李志杰認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)的高速發(fā)展對(duì)罐頭業(yè)有一定的借鑒意義。他說(shuō)：“與近年乳業(yè)的高速發(fā)展形成鮮明對(duì)比的是，中國(guó)罐頭食品業(yè)鮮見(jiàn)對(duì)市場(chǎng)、對(duì)受眾的沖擊力與誘惑。從市場(chǎng)機(jī)遇，從宏觀、微觀環(huán)境來(lái)看，罐頭食品均有其獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)?！?
    罐頭行業(yè)各個(gè)品類都缺乏龍頭企業(yè)，對(duì)消費(fèi)缺乏引導(dǎo)。除在八寶粥、肉類制品及西紅柿罐頭中有個(gè)別領(lǐng)先的企業(yè)外，其他品類的市場(chǎng)份額非常分散，無(wú)法對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)形成足夠的影響。
    在罐頭包裝市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)玻璃瓶和金屬罐仍牢牢占據(jù)著霸主地位。近年來(lái)隨著軟包裝材料及工藝發(fā)展，軟包裝罐頭也開(kāi)始零星出現(xiàn)，但市場(chǎng)份額還少得可憐。罐頭保質(zhì)期一般要達(dá)到一年，因此要求外包裝有很強(qiáng)的阻隔性。對(duì)于一些要進(jìn)行高溫殺菌處理的食品，還要有良好的耐高溫性能。國(guó)內(nèi)產(chǎn)品目前雖有少量使用袋裝，但普遍存在保質(zhì)期短、韌性差、易爆袋等問(wèn)題。因此安全、方便、新穎的罐頭包裝將具有良好的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?
    李志杰認(rèn)為，罐藏食品種類豐富，但在新品開(kāi)發(fā)方面仍具有很大潛力。做大罐頭業(yè)的市場(chǎng)蛋糕，需要產(chǎn)品創(chuàng)新。新工藝、新材料的使用，將有助于企業(yè)與消費(fèi)者進(jìn)行新的產(chǎn)品溝通，在差異化的市場(chǎng)策略上取得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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