湖北省食安辦要求各地依據(jù)《2007湖北省安全工作綜合評價細則》對轄區(qū)安全工作進行自查和評價,2007年12月15日前報送自查評價報告和自查評分表｡現(xiàn)場檢查和評價將結(jié)合全省產(chǎn)品質(zhì)量和安全專項整治驗收同步進行,綜合評價結(jié)果報省政府,并通報各市､州人民政府｡ 
    湖北省食安辦還選擇蔬菜､水產(chǎn)品､畜產(chǎn)品､食用油､面､白酒等與廣大群眾日常生活密切的重點品種,對影響安全的重點指標(biāo)進行檢測和評價,客觀反映各地市場質(zhì)量安全狀況｡ 

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