3月21日，由世易網(wǎng)主辦的2011第二屆功能性糖醇及低聚糖 360°高峰論壇在上海舉行，筆者注意到，本次論壇除了龍力生物、量子高科、丹尼斯克等功能糖知名品牌參與外，還有來自美國藥典委員會及國家糖工程中心的研發(fā)專家參與本次高峰論壇?？梢哉f本次論壇帶來了功能糖行業(yè)最先進(jìn)的技術(shù)、最前沿的政策信息。
    當(dāng)前，營養(yǎng)失衡嚴(yán)重影響我國公眾健康，進(jìn)入全面建設(shè)小康生活階段以后，人們健康意識和健康價值觀迅速提高，但是快速發(fā)展的國民經(jīng)濟(jì)和食品供應(yīng)的成倍增長，并沒有帶來理想的健康水平的提高，國民微量營養(yǎng)素攝入的數(shù)據(jù)比10年前、20年前并未趨好。營養(yǎng)失衡的必然后果是，慢性非傳染性營養(yǎng)相關(guān)疾病發(fā)展迅速，并且發(fā)病年齡逐步提前。
    當(dāng)今世界，健康已成為人們關(guān)心的首要問題。如今我國也已進(jìn)入健康保健時代，健康觀念有力沖擊并改變著人類生活生存觀，消費(fèi)者在追求美味的同時對健康的要求也越來越急迫。而市場上絕大多數(shù)食品都含有各類的添加劑。長期食用這類食品，極易引起高血壓、高血脂、肥胖等癥狀。在這種形式下，消費(fèi)者日益明確的消費(fèi)主張極大的推動了營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，天然、健康并具有顯著改善人體健康功效的功能糖產(chǎn)品成為開啟人類健康生活的鑰匙。
    功能糖作為一種功能性食品配料，近年來在乳品、飲料、保健品、功能食品、等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。功能糖是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質(zhì)的統(tǒng)稱。以低聚木糖、低聚果糖、木糖醇等為代表。功能糖具有改善腸道菌群、潤腸通便、降血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收等功能。對人體健康有較大的改善意義。隨著功能糖的不斷開發(fā)和應(yīng)用，世界需求量每年成倍增長。低聚木糖、木糖醇作為功能糖的新興產(chǎn)品，全球需求量每年以20%的速度遞增。 
    經(jīng)過十幾年的發(fā)展，中國功能糖行業(yè)取得了長足的發(fā)展，由國家糖工程研究中心和世易網(wǎng)聯(lián)合主辦的功能性糖醇及低聚糖 360°高峰論壇成為功能糖行業(yè)發(fā)展的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。記者在論壇現(xiàn)場采訪了山東龍力生物科技股份有限公司的代表，該公司以生產(chǎn)低聚木糖、木糖醇、食品級木糖等功能糖產(chǎn)品為主。致力于成為“功能糖應(yīng)用技術(shù)專家”，為客戶提供完美的功能食品解決方案。龍力生物自主研發(fā)的低聚木糖產(chǎn)品是所有功能性糖類中功效較強(qiáng)的一種低聚糖。被國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心推薦為營養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品。公司還是箭牌、卡夫、蒙牛、無極限等國內(nèi)外知名企業(yè)的優(yōu)秀供應(yīng)商。功能糖產(chǎn)品在終端產(chǎn)品中的廣泛應(yīng)用，提高了公眾對功能糖產(chǎn)品的認(rèn)知度，使功能糖成為人們健康生活不可或缺的功能性食品配料。
    一位功能糖行業(yè)資深人士表示，此次功能性糖醇及低聚糖 360°高峰論壇的成功舉辦，既是對過去幾年中國功能糖行業(yè)“天然、綠色、健康”理念的肯定和褒獎，也是對行業(yè)未來發(fā)展的一次細(xì)分和引導(dǎo)，同時更是國內(nèi)外功能糖行業(yè)發(fā)展交流的一次難得機(jī)遇。借助龍力生物、丹尼斯克等一大批功能糖生產(chǎn)企業(yè)的行業(yè)影響，將會有更多的人了解功能糖的健康理念，也會激勵更多企業(yè)積極進(jìn)行天然、綠色、健康的功能糖產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，掀起一股功能糖應(yīng)用的熱潮，使功能糖成為公眾營養(yǎng)的新焦點(diǎn)。
    在重視“天然、綠色、健康”理念的功能糖行業(yè)，更是有著不可估量的潛在市場和能量。隨著“功能食品大眾化，大眾食品功能化”成為未來食品發(fā)展的主流，功能糖在腸道健康、體重控制、口腔健康、免疫調(diào)節(jié)、品質(zhì)改良等方面為食品提供健康新動力，功能糖在未來人類健康生活中將起越來越關(guān)鍵的作用。成為人類開啟未來健康生活的鑰匙。

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