隨著社會(huì)的進(jìn)步、人們生活水平的提高，追求健康已經(jīng)成為人們生活的主要目標(biāo)。健康生活的首要方式就是健康飲食。擁有健康飲食成為享受美好生活的前提。近年來在食品領(lǐng)域，新資源食品發(fā)展迅速。大量的研究證實(shí)，新資源食品大多具有一定的健康功效，對人體健康具有一定的改善意義。3月24日，新資源食品發(fā)展與應(yīng)用高峰論壇在上海的成功舉行。對我國新資源食品的發(fā)展意義深遠(yuǎn)。
    健康產(chǎn)業(yè)升級助推我國新資源食品發(fā)展
    據(jù)估計(jì)，2015年，我國人口總量將達(dá)到13.9億左右，60歲及以上老年人口總量將突破2億，給健康產(chǎn)業(yè)帶來新的機(jī)遇。隨著人們保健意識(shí)的提高，綠色、健康產(chǎn)品已逐漸成為人們生活中的必需品。健康產(chǎn)業(yè)在我國是一個(gè)既古老又新興的產(chǎn)業(yè)，說它古老是因?yàn)樗呀?jīng)歷了五千多年的發(fā)展歷程，說它新興是因?yàn)樵谧罱亩嗄陙?，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，工業(yè)及其它產(chǎn)業(yè)的日漸現(xiàn)代化，社會(huì)分工的不斷細(xì)化，健康產(chǎn)業(yè)的整條產(chǎn)業(yè)鏈日漸完善。健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟(jì)學(xué)界確定為："無限廣闊的兆億產(chǎn)業(yè)"。
    近年來，健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了我國新資源食品行業(yè)發(fā)展，衛(wèi)生部目前已批準(zhǔn)了100多種新資源食品，2007年我國頒布了最新的《新資源食品管理辦法》對新資源食品的定義、安全性評價(jià)、申請與審批、生產(chǎn)經(jīng)營和管理、衛(wèi)生監(jiān)督等內(nèi)容提供了指導(dǎo)。新資源食品是指在我國無食用習(xí)慣的動(dòng)物、植物和微生物；從動(dòng)物、植物、微生物中分離的在我國無食用習(xí)慣的食品原料；在食品加工過程中使用的微生物新品種和因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料。例如：低聚木糖、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。這些新資源食品大多具有一定的養(yǎng)生保健功效，對人體的健康具有一定的改善意義。
    新資源食品是食品的一個(gè)類別，符合食品的基本屬性，可以說它是一類特殊的食品；但與傳統(tǒng)食品相比，新資源食品“在我國無食用習(xí)慣”。衛(wèi)生部會(huì)根據(jù)新資源食品使用情況，適時(shí)公布新資源食品轉(zhuǎn)為普通食品的名單，把新資源食品劃入普通食品之列。
    龍力生物給力新資源食品研究
    3 月24日上午由山東龍力生物科技股份有限公司聯(lián)合中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司主辦的新資源食品應(yīng)用與發(fā)展高峰論壇在上海光大會(huì)展中心光韻1號廳成功舉行。本次論壇以國內(nèi)外從事新資源食品應(yīng)用企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覟橹黧w，結(jié)合當(dāng)前我國新資源食品發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，研究、探討我國新資源食品的應(yīng)用發(fā)展現(xiàn)狀。如何通過新資源食品實(shí)現(xiàn)公眾營養(yǎng)改善，達(dá)到有效健康管理的目的。

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