一般人均可食用，產(chǎn)婦、兒童及瘦弱者更宜食用。 
    1. 適宜氣血不足者食用；適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用；適宜體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用； 
    2. 患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食； 感冒未愈、濕熱泄痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食； 
    3. 脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；高血壓患者、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。 
    金華火腿食療作用： 
    火腿性溫，味甘、咸； 
    具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效； 
    可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。 

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