這么多年來，一直在從事與食品直接或間接的工作，對于產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命有著非常深刻的體會。
    鴨脖并不是人們?nèi)粘５谋匦柘M品，唯一能夠吸引顧客購買欲望的就是產(chǎn)品的質(zhì)量了。那些被市場無情淘汰的企業(yè)可能存在各種各樣的內(nèi)部管理以及外部市場環(huán)境惡化的問題，但毋庸置疑，許多企業(yè)是栽在了不注重產(chǎn)品質(zhì)量這個環(huán)節(jié)。質(zhì)量在今天之所以變得比過去更加重要，是因為市場環(huán)境同商品緊缺時代相比，已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，只要能生產(chǎn)出來就能賣出去的年代已經(jīng)一去不復(fù)返了。成功的企業(yè)無一例外地重視產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，質(zhì)量改進是當(dāng)今關(guān)系企業(yè)生存的重要問題，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要性愈加突出。因此，我們可可鴨脖如果要做湖北特產(chǎn)第一品牌，就一定要將產(chǎn)品質(zhì)量放在重中之重的位置上！
    為什么消費者這么青睞周黑鴨呢？甚至不惜以高出普通商品幾倍的價格購買周黑鴨呢？這個青睞在春節(jié)期間為什么表現(xiàn)得更加突出呢？我覺得其中最重要的一方面原因就是品牌在質(zhì)量上有相對的保證。我也詢問過很多從事鴨脖子行業(yè)的同行們，大家一致看法就是周黑鴨的東西確實是好吃，試問好吃的東西誰會拒絕呢。進一步觀察一些在世界上久負盛譽的品牌，它們無不在質(zhì)量上精益求精，甚至達到苛刻的地步。
    我們應(yīng)該從現(xiàn)在開始，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、銷售的整個流程制度，重抓質(zhì)量。                           

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