豆制品是平衡膳食的重要組成部分，他的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，含有維生素Bl、B2和纖維素，并且不含膽固醇。
    目前在網(wǎng)絡(luò)和部分媒體都對市場上的豆制品提出一些異議，爆料有相當(dāng)一部分豆制品源自于加工條件簡陋、衛(wèi)生狀況較差的手工作坊，嚴(yán)重影響了食品安全，也造成部分居民對食用豆制品的恐慌。
    對于無錫目前有無這種情況我們暫不得而知，但有個好消息要告訴大家。近日，無錫市靈山食品有限公司已投巨資用于打造無錫放心豆制品。
    小作坊的豆制品生產(chǎn)除了衛(wèi)生條件不能達標(biāo)外，在生產(chǎn)過程中人為的操作不當(dāng)造成豆類的營養(yǎng)也流失很多。無錫市靈山食品有限公司作為在無錫及鄰近地區(qū)具備廣泛社會知名度的食品加工及銷售企業(yè)，始終以提倡及推廣健康食品為宗旨。面對需求旺盛的豆制品市場，靈山食品依托靈山食品品牌形象，投巨資興建了兩萬平方米的新廠房，采用現(xiàn)代化工藝生產(chǎn)，保證豆制品的營養(yǎng)價值；而且車間采用無塵無菌衛(wèi)生上崗制度，產(chǎn)品材料選用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆，整個生產(chǎn)過程及前后期處理均采用過濾后的干凈自來水水源，用心打造放心、良心產(chǎn)品；因為豆制品的廢水處理要求較高，靈山食品在環(huán)保這方面又投資了一百多萬元進行環(huán)保設(shè)備的添置，為確保無錫市環(huán)保達標(biāo)作出了貢獻。 
    靈山食品通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系，獲得了國家“QS”認(rèn)證后并不滿足，近期又通過了ISO22000（HACCP）食品安全管理體系的認(rèn)證，使生產(chǎn)的豆制品又加了一道安全的防線。靈山食品用53道生產(chǎn)工序的內(nèi)防線，3道監(jiān)督質(zhì)保體系的外防線，提供質(zhì)優(yōu)味美、安全可靠的營養(yǎng)豆制品，讓消費者吃的開心，吃的健康，100%放心，100%滿意。

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