北京西餐食品有限公司成立于1987年，是我國第一家生產(chǎn)西餐肉食品的企業(yè)。公司生產(chǎn)的健士牌西餐香腸火腿具有典型歐洲風(fēng)味，備受來自世界各地外國賓朋的好評。作為一家綜合西餐肉食品加工企業(yè)，公司二十年來一直供應(yīng)釣魚臺國賓館、人民大會堂、駐華使領(lǐng)館、航空配餐公司、全國各大中城市四星級以上賓館飯店、各大超市等，部分產(chǎn)品出口至日本、香港等國家和地區(qū)。北京西餐食品有限公司是北京西餐業(yè)協(xié)會理事單位，產(chǎn)品曾被指定為北京亞運會、第四屆世界婦女大會、第21屆世界大學(xué)生運動會、2006年第十一屆世界青年田徑錦標(biāo)賽、2006中非首腦合作論壇、 2007年好運北京奧運測試賽等世界性大型活動西餐肉制品的專供食品。 
   作為這些中國重大世界性活動的主要西餐供應(yīng)企業(yè)，對于2008年北京奧運會的供餐工作，卻經(jīng)歷了一番坎坷。原因是北京奧運會的食品供應(yīng)企業(yè)的條件要求更為苛刻，尤其是硬件設(shè)施和衛(wèi)生設(shè)施。由于西餐食品公司原生產(chǎn)車間已有 20年歷史，作為當(dāng)時生產(chǎn)條件最先進、衛(wèi)生設(shè)施最棒的車間，現(xiàn)在顯然已變得老舊了，以致在北京奧組委組織的專家第一次現(xiàn)場驗廠時沒有通過。這對于西餐公司來說這無疑是一個重大打擊，作為一家為高端酒店配餐的西餐企業(yè)，2008年北京奧運會的供餐工作，既是作為北京企業(yè)的社會責(zé)任和榮譽，更是北京西餐公司向世界展示其生產(chǎn)的中國高檔西餐食品的機會。 
    為了達到供奧目標(biāo)，北京西餐公司董事長沈希順決定投資800多萬元新建一個加工車間，并要求完全按照國際先進食品工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和出口食品廠衛(wèi)生規(guī)范要求進行建設(shè)，一定要滿足奧運食品的衛(wèi)生要求，為這百年一次的奧運會進行供餐和服務(wù)。但在這僅有4 個多月的時間里，要想完成從基建到設(shè)備安裝和投產(chǎn)這樣的工程，其面臨的困難是可想而知的。但西餐公司領(lǐng)導(dǎo)和員工還是在100多天時間里，加班加點趕進度，最終按計劃完成了新車間的建設(shè)和設(shè)備安裝調(diào)試工作，新車間于3月底順利投產(chǎn)，并于4月份通過HACCP認(rèn)證和出口廠的衛(wèi)生注冊工作。于5月份第三批奧運食品供應(yīng)商的資格評選中，順利通過奧組委專家組的現(xiàn)場審核，取得奧運食品供應(yīng)備選企業(yè)資格，搭上了奧運食品供應(yīng)的末班車。

à′?′￡o@nfrom