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中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務副理事長牟靜君認為,中國乳業(yè)最突出的問
2012-10-19 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
 作為連續(xù)六次通過“月月檢”的優(yōu)秀乳企代表,飛鶴乳業(yè)認為嚴格的質(zhì)檢對企業(yè)把控奶源和成品有重要作用,因而堅持推進企業(yè)自檢體系建設。飛鶴乳業(yè)每年品控費用占全年生產(chǎn)成本的2%,可謂不吝投入。早在2004年,飛鶴乳業(yè)便開始加碼企業(yè)自檢項目,引入全項檢驗理念,并于2005年陸續(xù)從日本、美國等引進高科技檢驗設備,斥巨資投入檢驗體系建立完善工作。
    飛鶴乳業(yè)質(zhì)檢中心設置了25步、130個質(zhì)量控制點,從奶源到成品都有嚴格監(jiān)控,每一步都有詳細嚴格的檢驗步驟,一旦有不合格現(xiàn)象出現(xiàn),下一個流程便無法運作,在標準化自動系統(tǒng)管理下,杜絕外界干擾,嚴守產(chǎn)品質(zhì)量安全。 
    由于飛鶴乳業(yè)牧場擁有“2小時生態(tài)圈”,飛鶴乳業(yè)可以在兩小時內(nèi)將牧場剛擠下來的鮮奶運送至奶粉加工廠,通過嚴格控制鮮奶采集和加工時間,加上先進的濕法工藝,在極短的時間內(nèi)使奶源還是液體狀態(tài)的時候加入營養(yǎng)元素,之后再制成奶粉。這樣制成的飛鶴乳業(yè)奶粉,有利于消費者營養(yǎng)的吸收,更能有效避免因原料粉在倉庫的長期儲存而造成營養(yǎng)損失和被再次污染的風險。飛鶴乳業(yè)負責人表示,憑借全產(chǎn)業(yè)鏈,飛鶴乳業(yè)從擠奶到奶粉出廠,只需要7天時間,真正為媽媽寶寶送上了 “鮮”奶粉。
    根據(jù)飛鶴乳業(yè)國際2011年四季度及全年財報顯示,飛鶴乳業(yè)2011年營業(yè)收入2.929億美元,同比增長約3630萬美元,增幅達14.2%。品牌奶粉產(chǎn)品營業(yè)收入約為2.175億美元,同比增長20.7%,占總銷售額的74.3%。
    飛鶴乳業(yè)認為這得益于自身品牌效應的日益體現(xiàn),說明飛鶴乳業(yè)產(chǎn)品受到了消費者的認可與信賴,飛鶴乳業(yè)品牌在中國嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的地位正在逐步提升,而這些都是全產(chǎn)業(yè)鏈建設的回報。
    近一個月來,飛鶴乳業(yè)國際股價漲幅過100%,截至5月2日,飛鶴乳業(yè)國際股價報收5.97美元。羅仕證券近日發(fā)布分析報告,重申飛鶴乳業(yè)國際股票“買入”評級,認為飛鶴乳業(yè)國際的產(chǎn)品品質(zhì)卓越,同時加大了經(jīng)銷商網(wǎng)絡擴張力度,公司最終將獲取更多的市場份額。
    對于外界關(guān)于飛鶴乳業(yè)“夢斷全產(chǎn)業(yè)鏈”的傳聞,飛鶴乳業(yè)方面給予澄清:“從牧草種植、到奶牛飼養(yǎng)、再到生產(chǎn)加工,飛鶴乳業(yè)都實現(xiàn)了自主掌控,未來,飛鶴乳業(yè)將在產(chǎn)業(yè)鏈下游持續(xù)深耕,提高飛鶴乳業(yè)銷售終端的掌控能力、消費者售后服務能力和高端品牌研發(fā)能力,一如既往的走全產(chǎn)業(yè)鏈之路?!?BR>    作為目前國內(nèi)唯一一家擁有嬰幼兒奶粉加工全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè),飛鶴乳業(yè)依托得天獨厚的自然資源,飛鶴乳業(yè)奠定了高品質(zhì)奶粉的優(yōu)質(zhì)奶源基礎,飛鶴乳業(yè)從飼草、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售形成一體化良性運營,運營標準達到國際先進水平,飛鶴乳業(yè)促進了乳制品產(chǎn)業(yè)的全面提升。通過全產(chǎn)業(yè)鏈高效整合,飛鶴乳業(yè)將奶粉車間設在自有牧場之側(cè),形成了從生鮮乳到成品奶粉僅需2小時的生態(tài)圈,既確保了質(zhì)量安全,又保證了奶粉的新鮮度和純凈營養(yǎng)。
    其中,企業(yè)發(fā)展自有奶源是全產(chǎn)業(yè)鏈中最重要的一環(huán)。傳統(tǒng)的散戶養(yǎng)殖不能標準化,不可控,是其最大的弊端,而奶源基地是乳品加工的第一車間,只有像飛鶴乳業(yè)的萬頭牧場一樣實行標準化、規(guī)模化生產(chǎn),才能保證原料奶的安全。
    記者采訪中了解到,飛鶴乳業(yè)在北緯47度全球公認的奶牛飼養(yǎng)帶擁有大型國際示范牧場,飛鶴乳業(yè)在齊齊哈爾擁有最現(xiàn)代化的生成加工設備、飛鶴乳業(yè)在河北廊坊擁有最現(xiàn)代化的封裝基地和倉儲系統(tǒng)。飛鶴乳業(yè)以品質(zhì)優(yōu)良、信譽至上、服務完善的形象贏得國內(nèi)外越來越多消費者的青睞。截至目前,飛鶴乳業(yè)經(jīng)有兩個萬頭歐美國際示范牧場投入運營,并計劃斥資數(shù)十億元在5年內(nèi)建設10個類似牧場,構(gòu)成了一個巨大的原生態(tài)乳業(yè)鏈的主體。并且,飛鶴乳業(yè)早就意識到,飛鶴乳業(yè)要生產(chǎn)出好奶粉,僅有好牧場是不夠的,飛鶴乳業(yè)其整個生產(chǎn)線都必須嚴格控制管理。早在2006年6月29日,飛鶴乳業(yè)在整個乳制品行業(yè)內(nèi)第一個取得GMP證書,生產(chǎn)潔凈區(qū)達到與生產(chǎn)藥品同等潔凈度的三十萬級凈化標準,飛鶴乳業(yè)產(chǎn)品完全按照藥廠的標準生產(chǎn)。飛鶴乳業(yè)生產(chǎn)線從鮮奶在線檢測、配方計算、標準化精細配料到自動包裝等全部采用丹麥GEA原裝進口設備,配備西門子自動化控制系統(tǒng),飛鶴乳業(yè)整個生產(chǎn)過程中能夠做到全程監(jiān)控。
    飛鶴乳業(yè)公司盡管是外資控股,但是其飛鶴乳業(yè)奶源和生產(chǎn)過程都在國內(nèi),有一定價格和市場優(yōu)勢,對外資品牌奶粉有一定替代性。在去年11月18日的央視廣告招標會上,飛鶴乳業(yè)一口氣花了1.6億元,飛鶴乳業(yè)并在經(jīng)過激烈爭奪后中得“A特段”等重點廣告標段就是向大家傳遞出飛鶴乳業(yè)正在快速崛起的信號。
    中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務副理事長牟靜君認為,中國乳業(yè)最突出的問題還是奶源問題。行業(yè)發(fā)展速度過快、奶源供應不足、管理不到位時,就容易出現(xiàn)問題。而飛鶴乳業(yè)能夠逆市崛起的根本原因就是最早認識到“奶源者得天下”并下大力氣做奶源,多年來飛鶴乳業(yè)一直在默默建設超大型的國際標準化牧場的結(jié)果。

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