硒：生命火種
2012-10-18 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
“很少有人知道，人體硒水平是能否長(zhǎng)壽的一種指示器。中國(guó)是世界上缺硒最嚴(yán)重的地區(qū)，全國(guó)有72%的地區(qū)缺硒，安徽也位列缺硒省份?！贝鞴鈴?qiáng)教授告訴聽(tīng)眾，美國(guó)亞利桑拿大學(xué)癌癥中心流行病學(xué)家克拉克博士歷時(shí)10年研究得出結(jié)論：硒可以在總體上降低40%的癌癥患者風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)前列腺癌、結(jié)直腸癌和肺癌有最為明顯的預(yù)防效果。國(guó)內(nèi)有專家發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)壽老人的血硒水平比正常人顯著高，百歲老人的血硒水平比正常人高3倍。
硒為何有這樣神奇的保健效果？戴光強(qiáng)教授介紹，這源于硒的抗氧自由基的作用。許多缺硒國(guó)家根據(jù)本國(guó)人民的生活水平和營(yíng)養(yǎng)狀況，提出每人每天補(bǔ)硒量的范圍，我國(guó)為47~70微克，中老年人群比較可靠的是定時(shí)補(bǔ)充一些硒營(yíng)養(yǎng)劑。
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