“雁門(mén)清高訊”雁門(mén)苦蕎—中國(guó)第一蕎】 
    世界苦蕎看中國(guó)，中國(guó)苦蕎看山西，山西苦蕎在雁門(mén)。雁門(mén)苦蕎，又稱韃靼蕎。主產(chǎn)于古雁門(mén)郡，屬原生態(tài)古老品種。有“中國(guó)第一蕎”之稱。《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，苦蕎能有效調(diào)節(jié)高血糖、高血脂、高血壓。雁門(mén)苦蕎為苦蕎中的極品。 
    雁門(mén)苦蕎有“中國(guó)第一蕎”之稱。宋代，雁門(mén)苦蕎被奉為貢品，并以其特有的功能特征，受到歷代賢達(dá)顯貴的大力推崇。雁門(mén)苦蕎作為一種營(yíng)養(yǎng)全面的綠色食品，得到了醫(yī)療保健和養(yǎng)生研究機(jī)構(gòu)的高度重視。 
上世紀(jì)中國(guó)對(duì)外開(kāi)放不久，日本派數(shù)人來(lái)中國(guó)尋找優(yōu)質(zhì)苦蕎作物，雁門(mén)苦蕎被高度關(guān)注。化驗(yàn)結(jié)果顯示雁門(mén)苦蕎在各類苦蕎中功效最強(qiáng)，品種最優(yōu)，最符合現(xiàn)代人的生理需求。遍尋苦蕎的日本人對(duì)雁門(mén)苦蕎由衷地贊嘆：雁門(mén)苦蕎，最好！不久，日本與山西有關(guān)部門(mén)簽訂了大量進(jìn)口雁門(mén)苦蕎的訂單。 

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