食品安全關系著每一位民眾的身體健康。構建食品安全信用體系，是優(yōu)化市場環(huán)境、建設和諧社會的必然要求。食品安全信用體系建設是雁門清高苦蕎系列產品生產與經營的重要基礎。 
    雁門清高公司秉承“清高事業(yè)，清高人生”的核心理念，始終追求自然精華的清高品質、藥食同源的清高品性、清雅高貴的清高品格，致力于推動健康飲食文化，所生產的苦蕎系列產品極具市場競爭潛質。為促進苦蕎產業(yè)健康發(fā)展，樹立良好的食品安全信用，維護廣大消費者的最根本權益，佳鑫公司以自身嚴格的質量管理行為，向社會公布《雁門清高食品安全信用自律宣言》： 
    一、以科學發(fā)展觀總攬全局，高定位起步，高水平運營，高技術引領，本著“高起點、高標準、高質量”的要求，始終不渝地踐行嚴格要求、嚴密操作、嚴謹作風的雁門清高“三嚴”方針。 
    二、清晰質量標準，確保所有原料均選用在雁門苦蕎基地種植的雁門苦蕎，從生產源頭抓起，強調各關口品質，始終不渝地嚴格雁門清高原料關、精選關、生產關、運輸關、包裝關的“五關”要求。 
    三、強化員工食品安全教育，不斷提升員工的質量安全意識，始終不渝地確保雁門清高門店凈、櫥窗凈、用具凈、裝束凈、設備凈的“五凈”規(guī)則。 
    四、同各有關部門高度配合，嚴禁各種影響質量安全的行為，杜絕不合格產品流入市場，始終不渝地推進雁門清高綠色食品工程、綠色包裝工程、綠色環(huán)境工程的“三綠”工程。 
    五、自覺接受社會監(jiān)督，大力推動食品安全信用宣傳工作，建立和完善質量管理制度，精致服務，形成自律機制，始終不渝地接受政府相關部門、新聞媒體和廣大消費者的監(jiān)督。 
    六、建立質量責任機制，確保質量體系高效運行，準確傳播食品質量安全信息，始終不渝地自覺維護消費者的知情權和選擇權，積極維護消費者的合法利益。

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