小雜糧是小宗糧豆作物的總稱，泛指生育期短、種植面積少、種植地區(qū)和種植方法特殊、有特種用途的糧豆。 
    山西擁有廣泛的小雜糧種植資源，素有“小雜糧王國”之稱，主要種植于晉北、晉西北、太行山和呂梁山高海拔丘陵山區(qū)。遠離工業(yè)污染的獨特地理環(huán)境，使山西小雜糧的主要營養(yǎng)成分均優(yōu)于全國同類產(chǎn)品的平均水平，保持著綠色有機食品的天然品質(zhì)。 
    多年來，“雁門清高” 的崛起，對山西小雜糧經(jīng)營行業(yè)起到了有力的示范和引領(lǐng)作用。公司依托山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會和山西省雜糧工程技術(shù)中心完成了苦蕎生物活性物質(zhì)、蛋白多肽、蘆丁及衍化物、苦蕎面粉等的研發(fā)；同山西農(nóng)科院食品研究所合作，開發(fā)生產(chǎn)出市場需求量較大的營養(yǎng)糊、雜糧面粉、苦蕎皮床上用品等綠色健康產(chǎn)品。 
    致力苦蕎產(chǎn)業(yè)，使雁門清高公司的迅速壯大，在占領(lǐng)國內(nèi)外市場的同時，創(chuàng)造了小雜糧營銷的奇跡。

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