雄，雄壯，強(qiáng)大；洲，五洲，博廣。  
　　要把看似簡(jiǎn)單的休閑食品做強(qiáng)做大做到五湖四海，是這個(gè)以“雄洲”二字命名的企業(yè)創(chuàng)立伊始就已然清晰明朗的立題。 
　　雄洲食品，鹵味世家。 
　　一個(gè)當(dāng)下沈陽(yáng)人家喻戶曉的知名品牌，它發(fā)于沈陽(yáng)、長(zhǎng)于沈陽(yáng)、成于沈陽(yáng)…… 
　　聞香識(shí)雄洲，美味傾天下。 
　　“雄洲食品，沈陽(yáng)特產(chǎn)……”這句強(qiáng)勁有力的廣告語(yǔ)橫空出世，高頻覆蓋了沈城大街小巷。 
　　從鹵汁牛肉到麻辣花生，從鹵味豆干再到即將上市的新品豬肉干，始終秉承為消費(fèi)者提供高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)休閑食品的理念，雄洲食品一路成長(zhǎng)為沈陽(yáng)乃至全國(guó)食品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌：全國(guó)300多個(gè)大中型城市、50000多個(gè)大中小型零售網(wǎng)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺；鹵汁牛肉、鹵汁牛筋、鹵汁鴨肫、牛肉干、花生米、豆干、雞腿、雞爪等8大系列100多個(gè)規(guī)格產(chǎn)品供不應(yīng)求……異軍突起的雄洲食品企業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為遼寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 
　　所有這一切，不禁想讓人一探企業(yè)背后成功的奧秘。 
　　源于北方的生活情境，雄洲的肉制休閑食品獨(dú)樹(shù)北派肉類(lèi)休閑食品旗幟，開(kāi)創(chuàng)性的思維模式使得雄洲成為沈陽(yáng)特產(chǎn)龍頭企業(yè)。雄洲的發(fā)展史猶如一本厚重的書(shū)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴耐人尋味。 
　　“牛肉干、花生也能作為沈陽(yáng)特產(chǎn)？” 
　　從廣播到電視、從平面到立體，似乎只一夜之間，關(guān)于雄洲食品360度的強(qiáng)大宣傳攻勢(shì)如一陣颶風(fēng)注入沈陽(yáng)人的生活。然而關(guān)于坊間的疑惑，雄洲董事長(zhǎng)吳錦雄的解答簡(jiǎn)明扼要：“沈陽(yáng)特產(chǎn)食品品種少，且不便于攜帶?！壑蕖皇翘钛a(bǔ)了一項(xiàng)空白?！?nbsp;
　　字典里對(duì)于特產(chǎn)的定義為：“特制獨(dú)特品種或具有特殊優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目或產(chǎn)品?！毙壑奘称愤x用本土優(yōu)良原料，深入發(fā)掘加工從而形成獨(dú)特特色，稱(chēng)之為沈陽(yáng)特產(chǎn)，也算準(zhǔn)確。而更多人對(duì)于這個(gè)力求打造響當(dāng)當(dāng)沈陽(yáng)特產(chǎn)的創(chuàng)立者竟是一位名副其實(shí)的廣東人也一直有幾分好奇。 
　　采訪雄洲食品創(chuàng)始人吳錦雄先生時(shí)，低調(diào)、謙和是他留給我們的第一印象。問(wèn)及一個(gè)廣東人為什么要把自己的食品廠建在沈陽(yáng)？吳錦雄回答：“沈陽(yáng)是東北的龍頭，商業(yè)環(huán)境好，這樣一個(gè)龐大的市場(chǎng)，真正稱(chēng)得上特產(chǎn)的產(chǎn)品卻比較稀少，我們就是看中了這樣一個(gè)商機(jī)，才決定將雄洲食品公司建在沈陽(yáng)，在為沈陽(yáng)塑造特產(chǎn)品牌的同時(shí)，也發(fā)展壯大了自己的企業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)雙贏?！?nbsp;
　　從創(chuàng)立伊始，雄洲公司就在為沈陽(yáng)食品行業(yè)創(chuàng)造一個(gè)又一個(gè)奇跡：2007年6月29日，沈陽(yáng)雄洲食品工業(yè)有限公司奠基，2007年11月17日主體工程竣工，僅用139天就建成現(xiàn)代化的辦公樓和牛肉生產(chǎn)車(chē)間以及標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)庫(kù)；2008年元旦后，雄洲公司從安裝設(shè)備，研發(fā)產(chǎn)品到投產(chǎn)試運(yùn)營(yíng)到獲得生產(chǎn)許可證又僅用了159天；同年5月，雄洲“鹵汁牛肉”系列迅速推向市場(chǎng)，創(chuàng)造了當(dāng)年研發(fā)，當(dāng)年生產(chǎn)，當(dāng)年上市銷(xiāo)售的又一個(gè)奇跡。 
　　探詢(xún)這些奇跡的奧秘，雄洲人概括為天時(shí)、地利、人和。產(chǎn)品在品質(zhì)為先的基礎(chǔ)上，先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，良好的企業(yè)文化以及敢想、敢做、能想、能做的工作團(tuán)隊(duì)都是雄洲企業(yè)創(chuàng)造奇跡并發(fā)展壯大所不可或缺的元素。 
　　廣東人創(chuàng)立的北方特產(chǎn)神話 
　　仔細(xì)到一粒牛肉的品質(zhì)，精細(xì)到一?；ㄉ闹亓?，嚴(yán)格到包裝后的牛肉要完全滅菌……“雄洲”的每一件產(chǎn)品都是精心之作，他們不僅是用雙手在創(chuàng)造，更是用心在經(jīng)營(yíng)。 
　　“一盎司要盛35-40粒花生?！辈灰詾檫@是在調(diào)雞尾酒，在“雄洲”的車(chē)間里，專(zhuān)門(mén)的一項(xiàng)工作就檢驗(yàn)花生的重量！能夠被雄洲選用的花生，絲毫不比“選美”來(lái)得容易。首先重量不能超標(biāo)也不能過(guò)輕，身材勻稱(chēng)且要不能有瑕疵。在生產(chǎn)工藝現(xiàn)代化的今天，這些被選中的花生卻完全是“手工”制造，因?yàn)橛檬謩兂鰜?lái)的花生不會(huì)有損傷，以保證炒制后花生的美觀。雄洲對(duì)食品品質(zhì)要求相當(dāng)完美，即使在最初的工序中有“漏網(wǎng)之魚(yú)”，在泡制、晾曬、炒制之后還是會(huì)被檢驗(yàn)人員挑出。一?；ㄉ瓦@樣在這里完成了從農(nóng)產(chǎn)品到休閑食品的蛻變， 
　　牛肉在這里也會(huì)有同樣遭遇。它們從各大名牌肉企來(lái)到雄洲，但挑剔的雄洲人不會(huì)因此而放寬限度：被解凍之后的牛肉要剔除油和皮，然后才能被分割成小塊兒，經(jīng)過(guò)淹制、鹵制、調(diào)味后進(jìn)行小包裝。經(jīng)過(guò)小包裝之后的鹵制牛肉并不能出廠銷(xiāo)售，還要連著包裝一起進(jìn)行高溫滅菌和衡溫培養(yǎng)，達(dá)到完全無(wú)菌后才能進(jìn)行整裝銷(xiāo)售。  
　　雄洲食品所用的一些配料也都頗有講究，選用產(chǎn)品均是通過(guò)全國(guó)內(nèi)測(cè)評(píng)后確定下來(lái)的，比如麻辣花生中的辣椒就是不遠(yuǎn)千里從南方運(yùn)來(lái)。 
　　雄洲人對(duì)食品的要求近乎苛刻：全方位立體式的生產(chǎn)設(shè)備，科學(xué)規(guī)范化的制作流程，嚴(yán)謹(jǐn)周密的消毒關(guān)卡，使雄洲食品保證了其一貫的高品質(zhì)。對(duì)食品要求如此，對(duì)防護(hù)衛(wèi)生于一體的員工配置更是嚴(yán)格，定期對(duì)員工手以及車(chē)間空氣微生物的抽查，使衛(wèi)生生產(chǎn)不留任何死角。 
　　“誠(chéng)信為本，誠(chéng)實(shí)做人”是雄洲的廠訓(xùn)。作為雄洲人，無(wú)一不在遵循著這樣的一個(gè)原則。他們?cè)诿康郎a(chǎn)線上都嚴(yán)格把關(guān)，從原材料進(jìn)廠，到車(chē)間生產(chǎn)，再到出廠銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都專(zhuān)設(shè)檢驗(yàn)人員，為雄洲的“雄起”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 
　　智者雄洲 
　　重品質(zhì)講誠(chéng)信 
　　用文化影響企業(yè) 
　　從車(chē)間到宿舍，從餐桌到業(yè)余生活，雄洲的每一位員工正享受著人性化的管理。從剛畢業(yè)的大學(xué)生到殘障人士，雄洲有著自己獨(dú)特的用人制度。雄洲有愛(ài)，深遠(yuǎn)無(wú)疆。 
　　可比星級(jí)賓館的住宿條件，裝修華麗的員工澡堂，豐富多彩的業(yè)余生活……說(shuō)起企業(yè)的管理，雄洲董事長(zhǎng)吳錦雄非常自豪。他堅(jiān)信誠(chéng)信至上，以人為本的企業(yè)文化：“企業(yè)并不是一個(gè)人的家族企業(yè)，企業(yè)應(yīng)以人為本，只有職工生活條件各方面都很好，才能更好地工作生產(chǎn)?！痹谛壑蓿毠こ燥?、住宿、洗浴都是免費(fèi)的；公司黨支部和團(tuán)支部經(jīng)常積極組織開(kāi)展活動(dòng)，豐富員工的精神文化生活；雄洲的乒乓球隊(duì)在遼寧省都是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。正如吳錦雄董事長(zhǎng)所言，“用心地做好每一件小事”。 
　　“小企業(yè)靠權(quán)力管理，大企業(yè)用文化影響”，這是雄洲一直以來(lái)所遵循的管理理念。采訪中，我們深切的感知到“雄洲”的發(fā)展依靠的是四個(gè)力的支撐：董事長(zhǎng)的魄力，總經(jīng)理的能力，管理團(tuán)隊(duì)的共同努力，員工個(gè)人的戰(zhàn)斗力。而“雄洲”企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感首先體現(xiàn)在安排就業(yè)上：為應(yīng)往屆的100名大學(xué)畢業(yè)生提供實(shí)習(xí)崗位和就業(yè)機(jī)會(huì)，安排800名農(nóng)民工，為100名聾啞人提供了就業(yè)崗位并經(jīng)常資助殘疾人和弱勢(shì)群體。與此同時(shí)，“雄洲”還積極參加各種慈善活動(dòng)，被評(píng)為沈陽(yáng)市抗震救災(zāi)先進(jìn)單位。 
　　“雄洲”始終認(rèn)為，所有的善舉都是企業(yè)的責(zé)任，也是企業(yè)對(duì)社會(huì)應(yīng)有的回報(bào)。 
　　古語(yǔ)有云：登高丘，方能望遠(yuǎn)海。高度決定了企業(yè)的視角。雄洲人深謀遠(yuǎn)略，在不斷提升自身產(chǎn)品質(zhì)量、不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，一個(gè)集納更多廣東品牌和企業(yè)的廣東工業(yè)園已呼之欲出。 
　　“雄洲”通過(guò)自身影響力，領(lǐng)銜在東陵區(qū)建立的遼寧廣東工業(yè)園一經(jīng)建設(shè)完成后，將成為東陵區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品和輕工業(yè)產(chǎn)品的最大加工基地。對(duì)此，吳錦雄董事長(zhǎng)認(rèn)為：“一家企業(yè)很難做大做強(qiáng)，如果聚集起來(lái)，靠凝聚的力量形成相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群，不僅影響力更強(qiáng)，還能優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，豐富市場(chǎng)，增加稅收，利國(guó)利民，一箭多雕，何樂(lè)不為?！?nbsp;
　　今日的雄洲食品已成為沈陽(yáng)乃至遼寧食品行業(yè)的龍頭。中國(guó)沈陽(yáng)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、沈陽(yáng)市食品協(xié)會(huì)沈陽(yáng)特產(chǎn)食品，最受沈陽(yáng)市民歡迎的食品品牌、消費(fèi)者滿意商品“、遼寧省著名商標(biāo)、遼寧省重合同守信用單位、全國(guó)食品安全法普法先進(jìn)企業(yè)等一項(xiàng)項(xiàng)光鮮亮麗的殊榮背后是雄洲人勇于創(chuàng)新、誠(chéng)信做事的真實(shí)見(jiàn)證。 
　　如今，雄洲食品還開(kāi)創(chuàng)了嶄新的營(yíng)銷(xiāo)模式，除繼續(xù)傳統(tǒng)的商超銷(xiāo)售，還設(shè)立了自己的雄洲專(zhuān)賣(mài)店。“我們的專(zhuān)賣(mài)店不僅可為企業(yè)的產(chǎn)品提供更多更好的銷(xiāo)售渠道，更是展示雄洲風(fēng)采的窗口，讓更多人認(rèn)識(shí)雄洲、了解雄洲、并愛(ài)上雄洲。雄洲食品的‘雄心’是力爭(zhēng)上市，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。”吳錦雄認(rèn)為這個(gè)宏愿會(huì)在不久的未來(lái)實(shí)現(xiàn)。 
　　雄洲食品不僅完成了初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到高級(jí)休閑食品的蛻變，更為崇尚健康時(shí)尚的現(xiàn)代人創(chuàng)造了一種新的休閑生活方式。而今，他們的確離自己的夢(mèng)想越來(lái)越近。

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