提到雄洲食品，第一印象就是她獨樹一幟的牛煮三鍋和風(fēng)味獨特的袋裝花生，殊不知，雄洲豆干系列食品的美味同樣妙不可言。  
　　“脆皮嫩肉氣騰騰，蘸以香椒熱辣縈。難遽下咽頻轉(zhuǎn)動，待吞落肚汗微生。”潮劇大師張華云曾經(jīng)對豆干這種食品贊不絕口。從唐朝開元年間由豆腐衍生出來的第一塊豆干問世開始，距今豆干已有1200多年的歷史。千年來的演變與改良，使豆干兼具了咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞等多種優(yōu)點。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。  
　　東北因為富產(chǎn)大豆，所以豆腐制品以及豆干更為人們所喜歡。豆干這種食品雖然司空見慣，但能把這種“大眾食品”做出特色，做出風(fēng)味，卻非得下一番功夫不可，借著自信，雄洲接下了這張“英雄帖”。 
　　貨源：雄洲篩選了全國多地的大豆品種，發(fā)現(xiàn)東北當(dāng)?shù)卮蠖官|(zhì)地不凡，作為原料綽綽有余。 
　　工藝：雄洲采用了傳統(tǒng)的醬鹵豆干的加工工藝。據(jù)介紹，調(diào)味與煮制是加工醬鹵豆干的關(guān)鍵因素，調(diào)味就是應(yīng)用科學(xué)的配方、選用優(yōu)質(zhì)配料，形成產(chǎn)品獨特的風(fēng)味和色澤。通過調(diào)味，能生產(chǎn)出適合不同消費者口味的產(chǎn)品。 
　　綜觀醬鹵工藝，口味是香，工藝是鹵，主要突出的就是調(diào)味料和香辛料及豆干的本身香氣。做足工藝文章的同時，再輔用先進的加工設(shè)備，優(yōu)質(zhì)豆干的所有元素都被雄洲一次性集齊。 
　　工藝好味道自然好！在剛剛結(jié)束的2010中國（沈陽）食品博覽會上，雄洲的三款豆干食品——五香豆干、香辣豆干、泡椒豆干秉承著這一理念贏得了更多的關(guān)注與歡迎，假以時日，雄洲豆干系列食品必然會成為與其旗下牛肉系列和花生系列齊名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

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