金鑼集團(tuán)在多年來(lái)的發(fā)展過(guò)程中雖然企業(yè)獲得了一定的發(fā)展，但是企業(yè)近期不斷謙虛發(fā)展在質(zhì)量上追求食品安全的完美，作為少數(shù)幾個(gè)擁有全產(chǎn)業(yè)鏈的肉制品加工企業(yè),金鑼集團(tuán)多年來(lái)積極運(yùn)用信息化技術(shù),使生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化水平大幅提高,產(chǎn)品品質(zhì)不斷升級(jí),使越來(lái)越多的消費(fèi)者享受到了從菜籃子到餐桌的全面安全.
    眾所周知,在肉制品行業(yè),火腿腸根據(jù)制作工藝不同分為高溫、低溫、中溫三類(lèi)產(chǎn)品.高溫產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),但口感和營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較差;低溫產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間較短,但口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;中溫產(chǎn)品是在技術(shù)上區(qū)隔于高溫和低溫所形成的獨(dú)特品類(lèi),不但口感好,而且營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高.
    消費(fèi)觀念的不斷轉(zhuǎn)變引發(fā)了中國(guó)食品企業(yè)的一系列變革.而在這場(chǎng)變革之中,中國(guó)肉制品領(lǐng)軍企業(yè)金鑼集團(tuán)通過(guò)18年的品質(zhì)管理,不斷消費(fèi)者提供高品質(zhì)的健康肉制品,引領(lǐng)消費(fèi)者朝著優(yōu)質(zhì)生活不斷邁進(jìn).
    在食品安全日益受到關(guān)注的今天,產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)已成為行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì).在此方面,金鑼集團(tuán)也做到了未雨綢繆.飼料研發(fā)、種豬培育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、冷鏈物流、終端銷(xiāo)售……. 行業(yè)內(nèi)最長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈條從側(cè)面為做精肉制品深加工提供了支撐,二者合力切實(shí)保障了優(yōu)越的產(chǎn)品品質(zhì).
    追求變革與創(chuàng)新,是這家魯企的顯著標(biāo)志.在成立之初,金鑼就轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路,毅然引進(jìn)世界先進(jìn)水平的火腿腸生產(chǎn)線,進(jìn)行肉類(lèi)產(chǎn)品深加工,在當(dāng)年肉食品行業(yè)市場(chǎng)疲軟的大背景下逆市上揚(yáng),為企業(yè)發(fā)展打下牢固的基石.而此后不久再次發(fā)力,在國(guó)內(nèi)首推冷鮮肉,奠定中國(guó)冷鮮肉從無(wú)到有的里程碑,使企業(yè)保持高速增長(zhǎng),也完成其第一輪完美轉(zhuǎn)型,從原材料供應(yīng)企業(yè)搖身成為產(chǎn)品研發(fā)、加工、銷(xiāo)售,覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的大型集團(tuán)企業(yè).
    作為國(guó)家肉制品龍頭企業(yè),金鑼大力實(shí)施人才強(qiáng)企戰(zhàn)略,切實(shí)把農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)擺在突出位置,著力打造了一套完善的培訓(xùn)體系、全面的培訓(xùn)需求調(diào)研體系以及系統(tǒng)的培訓(xùn)評(píng)估體系.
    而在中國(guó)眾多的食品企業(yè)中,中國(guó)肉制品領(lǐng)軍企業(yè)、中國(guó)肉制品行業(yè)屠宰量最大的企業(yè)金鑼集團(tuán)始終站在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的前端,通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的打造,穩(wěn)步構(gòu)建其質(zhì)量管理體系,實(shí)現(xiàn)全方位的質(zhì)量管控,把安全產(chǎn)品送到消費(fèi)者的家中.

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