在民間蘊藏著許多行之有效的預防疾病的方法，并且一代代相傳，這就是中國傳統(tǒng)醫(yī)學和科學用餐的優(yōu)秀所在。在中國從古至今都流傳著這樣一句諺語：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！笨梢娍茖W膳食的妙處。
    然而時下，都市人更是提倡新素食注意，可又并非要承襲傳統(tǒng)意義上的戒葷，只是更加講究營養(yǎng)的均衡，享受天然的食物。最近，那些注重生活品質的美食家們更是將吃野生菌放進了科學膳食的首位。把健康帶給您——這是野生菌飯店打出的宣傳口號。女人愛漂亮，男人愛瀟灑，喝菌湯的女人更加靚麗，喝菌湯的男人將煥發(fā)出特有的野性和力度。
    野生菌燙火鍋就是用二十余種野生菌精心熬制出風味獨特，鮮美無比的山珍原湯。再采用土雞、乳鴿、蟲草、鮑魚、甲魚等任意一種作為底料。山珍湯煲的鮮美就是通過這一鍋菌湯凸顯出來的。而野生菌是天然的綠色食品，很多菌具有祛病強身、增精益髓的功效。如羊肚菌、松茸菌、牛肝菌等所含的氨基酸、不飽和脂肪酸等具有抗流感病毒，明目清神的作用。此外，幾乎所有的野生菌，都含有人體必須的天然荷爾蒙，為一般的肉類、果蔬所不及。味濃鮮香的野生菌湯，常飲不僅口齒留香，而且滋補養(yǎng)身、強精益腎，的確是現代都市人難得的佳品。
    俗話說：“寧可食無肉，不可食無湯?！睘榱松眢w健康，請您一年四季喝菌湯。

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