目前行業(yè)內(nèi)的土特產(chǎn)加盟特許經(jīng)營的經(jīng)營形式種類有很多，依出資比例與經(jīng)營方式大概可以分為自愿加盟、委托加盟與特許加盟。
    土特產(chǎn)自愿加盟
    自愿加盟（Voluntary Chain）是指個(gè)別單一商店自愿采用同一品牌的經(jīng)營方式及負(fù)擔(dān)所有經(jīng)營費(fèi)用，這種方式通常是個(gè)別土特產(chǎn)經(jīng)營者（加盟主）繳交一筆固定金額的指導(dǎo)費(fèi)用（通稱加盟金），由土特產(chǎn)加盟店總部教導(dǎo)經(jīng)營的知識(shí)再開設(shè)店鋪，或者經(jīng)營者原有店鋪經(jīng)過總部指導(dǎo)改成連鎖總部規(guī)定的經(jīng)營方式；通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導(dǎo)費(fèi)用，總部也會(huì)派員指導(dǎo)，但也有不收此部分費(fèi)用者，開設(shè)土特產(chǎn)加盟店所需費(fèi)用全由加盟主負(fù)擔(dān)；由于加盟主是自愿加入，總部只收取固定費(fèi)用給予指導(dǎo)，因此所獲盈虧與總部不相干。
    此種方式的優(yōu)點(diǎn)是土特產(chǎn)加盟主可以獲得全部大多數(shù)的利潤而不需與總部分享，也無百分之百的義務(wù)需聽從總部的指示，但缺點(diǎn)是總部因此可以不負(fù)責(zé)任，往往指導(dǎo)也較松散，此外土特產(chǎn)加盟店的經(jīng)營品質(zhì)也不容易受到控制。
    許多臺(tái)灣連鎖業(yè)多采用此種方式經(jīng)營。
    土特產(chǎn)委托加盟
    土特產(chǎn)委托加盟（License Chain）與自愿加盟相反，加盟主加入時(shí)只需支付一定費(fèi)用，經(jīng)營店面設(shè)備器材與經(jīng)營技術(shù)皆由總部提供，因此土特產(chǎn)加盟店鋪的所有權(quán)屬于總部，加盟主只擁有經(jīng)營管理的權(quán)利，利潤必須與總部分享，也必須百分之百的聽從總部指示。
    此種方式的優(yōu)點(diǎn)是風(fēng)險(xiǎn)極小，土特產(chǎn)加盟主無須負(fù)擔(dān)創(chuàng)業(yè)的大筆費(fèi)用，總部要協(xié)助經(jīng)營也要分擔(dān)經(jīng)營的成敗，但缺點(diǎn)是加盟主自主性小，利潤的多數(shù)往往都要上交總部。
    這種形式如果創(chuàng)業(yè)加盟者資金成本較低，抗壓能力不強(qiáng)，可選擇！
    土特產(chǎn)特許加盟
    特許加盟（Franchise Chain）介于上述兩方式之間，通常土特產(chǎn)加盟投資者與總部要共同分擔(dān)設(shè)立店鋪的費(fèi)用，其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負(fù)責(zé)，生財(cái)設(shè)備由總部負(fù)責(zé)，此種方式加盟主也需與總部分享利潤，總部對加盟主也擁有控制權(quán)，但因加盟主也出了相當(dāng)?shù)馁M(fèi)用，因此利潤較高，對于店鋪的形式也有部分的建議與決定權(quán)力。
    土特產(chǎn)免費(fèi)加盟
    土特產(chǎn)免費(fèi)加盟（Gratis Chain）這種方式在市場很少，這種方式不收取任何費(fèi)用，這種方式加盟主要針對材料生產(chǎn)商和中小小型企業(yè)，他們利益來源于以技術(shù)入股、銷售原材料給客戶（生產(chǎn)廠家）來獲取利潤，這種加盟方式的最大優(yōu)點(diǎn)就是安全性高，可調(diào)性強(qiáng)；缺點(diǎn)就是針對性很強(qiáng)，局限性很強(qiáng)。

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