大好大公司參加省農(nóng)業(yè)科技交流大會
2012-10-11 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
浙江大好大有限公司是集科研、工業(yè)、貿(mào)易為一體的農(nóng)產(chǎn)品加工集團化運作企業(yè)，公司成立于2000年，注冊資金10500萬元?，F(xiàn)建設有四處加工基地，總占地面積300余畝?？毓蓛?nèi)蒙古大好大有限公司、北京大好大有限公司等多家公司。建設有40萬畝的原料種植基地，輻射帶動4萬多農(nóng)民增加收入，解決了3000余人的再就業(yè)。主要生產(chǎn)“大好大”牌堅果炒貨系列和“香約”牌奶茶系列，兩個品牌在行業(yè)內(nèi)銷量均排名前三甲，產(chǎn)品暢銷全國，外銷東南亞、歐美。公司現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)、行業(yè)三強企業(yè)、2005年《福布斯》中國最具潛力100強企業(yè)和浙江科技企業(yè)，“大好大”為中國馳名商標。
回顧五年，在市委、市政府的正確領導下，公司圍繞市場需求建設科技創(chuàng)新平臺，尋找創(chuàng)新載體，增加資金投入，不斷強化創(chuàng)新能力建設，推進產(chǎn)研相結(jié)合，在產(chǎn)品創(chuàng)新，工藝創(chuàng)新，技術創(chuàng)新等領域做了一些積極的探索和研究，“十一五”以來，科技創(chuàng)新水平顯著提升，取得了一些的經(jīng)驗和成果，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一、加強科技投入，營造良好氛圍
做企業(yè)就是要做好產(chǎn)品，做好產(chǎn)品就是要有創(chuàng)新，有創(chuàng)新首先要樹立理念，有了理念就會有積極的投入，有了投入才會有營造良好氛圍的動作。這個簡單的邏輯關系，是我們歷經(jīng)多年發(fā)展，嘗到科技創(chuàng)新所帶來的甜頭之后，深刻體會到的。為了營造良好的氛圍，公司從2005年之后專題梳理了企業(yè)發(fā)展科技創(chuàng)新理念，確定了發(fā)展戰(zhàn)略，部署了落實方案。為中高層干部，專門聘請行業(yè)內(nèi)專家開展各式培訓，增強科技帶動產(chǎn)業(yè)的理念和信心。對技術骨干，組織學習組開展外出實地對比學習活動，增長見識，提高創(chuàng)新能力。公司還通過向所有員工廣泛征求新產(chǎn)品名稱，邀請廣大員工參與品嘗新產(chǎn)品等慣例性的方式，調(diào)動積極性，創(chuàng)造濃郁氣氛。
事實證明，這幾年我們的科技投入有多重，發(fā)展步伐就有多快。2005年開始，每年研發(fā)費投入都超出年銷售額的3%，所帶來的效益是這3%的15倍產(chǎn)值，產(chǎn)品品種也由比較單一豐富到系列，產(chǎn)值和規(guī)模雙雙翻番。
二、完善創(chuàng)新機制，著重體系建設
公司立足行業(yè)，以需求為基礎，創(chuàng)建技術平臺，健全研發(fā)組織架構(gòu)，完善各項管理制度，以此加強技術創(chuàng)新體系化建設。在總部建立了研究中心，在各加工基地建立了分中心，與各原料供應單位建立項目對接關系，與合作院校和科研所建立專項技術合作關系和成果轉(zhuǎn)化課題專項，形成良好的技術創(chuàng)新平臺。
1、以大好大研究中心為支撐平臺，創(chuàng)新管理機制
2005年公司專門騰出地方用于擴大研究中心的進一步發(fā)展，按照傳統(tǒng)的炒貨、固體、營養(yǎng)型堅果新型、保健型沖調(diào)等類別分別成立了研究小組。這是為了形成靈活的管理機制，專門對原來行政性的管理方式進行改革，結(jié)合實際情況，成立了以項目負責制為主體，以產(chǎn)品發(fā)展方向為類別，積極發(fā)揮員工創(chuàng)新主動性，減少行政對研發(fā)的干擾，培養(yǎng)科技人員的專業(yè)意識和專家看法。
除此之外公司在各生產(chǎn)基地成立了廠級科技創(chuàng)新工作領導小組和各車間科技創(chuàng)新小組，在員工第一線尋求創(chuàng)新機會。近五年里，科技流水線技術改進的40%成果來自車間科技創(chuàng)新小組的貢獻。
五年來，大好大研究中心作為技術創(chuàng)新平臺有了長足的發(fā)展，相繼被評為溫州市企業(yè)技術研發(fā)中心、浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術創(chuàng)新機構(gòu)等。
2、改進激勵機制，培育人才進步環(huán)境
公司研究中心成立之初才5個人，大都是剛畢業(yè)的本科生，對農(nóng)業(yè)企業(yè)研發(fā)室的落后現(xiàn)狀，比較失望，也缺少獨立完成一個研究項目的經(jīng)驗和動力。強化科技創(chuàng)新的激勵機制就是要注入產(chǎn)生動力的原油，我們采取把產(chǎn)品產(chǎn)值和研發(fā)費用掛上鉤，把研發(fā)的產(chǎn)品產(chǎn)值和提成掛上鉤。建立“一誰帶五誰”的激勵機制。誰的研究成功轉(zhuǎn)化最成功，創(chuàng)造的價值大；誰的研究費用就高，誰的收入和待遇就高，誰的外出培訓機會就多，誰的隊伍發(fā)展就快，誰的發(fā)展空間就大。
另外，公司還實行職稱評定，職業(yè)生涯規(guī)劃，住房和科技成果獎勵等方式作為“一誰帶五誰”激勵機制的積極有益補充，形成比較全面的激勵體系。五年間，激勵機制效果明顯，研究中心人員發(fā)展到30余人，其中高級職稱4人，中級職稱7人，國家標準制定者1人，行業(yè)單項標準制定者5人，行業(yè)科技創(chuàng)新獎獲得者1人。研究課題涉及120項，成功轉(zhuǎn)化技術成果15項，其中直接為企業(yè)帶來億元產(chǎn)值的就有2項。
三、著力產(chǎn)品升級，增加科技含量
普遍認為農(nóng)業(yè)企業(yè)贏利之道在于產(chǎn)品。其實這只是表現(xiàn)，不是真實本質(zhì)。本質(zhì)是體現(xiàn)在產(chǎn)品背后的產(chǎn)品研發(fā)和組合方式、生產(chǎn)背后的成本控制和科技含量?？萍贾饕谴嬖谟诋a(chǎn)品的每個細節(jié)中，產(chǎn)品升級就是要依靠科技，科技的改變滲透到產(chǎn)品的組合方式的各個細節(jié)。如原料選擇、口味調(diào)配、營養(yǎng)配比、保質(zhì)貯存、產(chǎn)品包裝和生產(chǎn)方式等等。
大好大是生產(chǎn)炒貨的，就以這傳統(tǒng)炒貨中的葵花籽生產(chǎn)為例，現(xiàn)今的瓜子制作其實已經(jīng)基本上實現(xiàn)科技流水線生產(chǎn)，蒸煮工藝已經(jīng)全面取代炒制工藝，生產(chǎn)設備堪比制藥設備。在原料選擇上也已經(jīng)實現(xiàn)了一分鐘鐘設備檢查看結(jié)果，口味調(diào)配實現(xiàn)了比例技術分析法，產(chǎn)品包裝設備做到了國際領先。
為了配合產(chǎn)品升級，公司還創(chuàng)造性以改變產(chǎn)品的組合方法目的，配套自創(chuàng)了一套評估標準，結(jié)合技術和評測方法，自主形成一種產(chǎn)品評估體系。經(jīng)過這個體系的評估推出的產(chǎn)品市場反應普遍較好，公司的條裝奶茶的產(chǎn)品組合開創(chuàng)了同類產(chǎn)品的先例，在市場上取得了一枝獨秀，銷量第一的戰(zhàn)績就是最好的證明。從另一個方面講，科技有時候就在細節(jié)中，一點點的改變就是一種創(chuàng)新。
在為生產(chǎn)服務的配套設施上加大科技投入，也是一種為產(chǎn)品升級增加技術含量的有效方式。僅2009年一年，公司斥資500多萬元用于鍋爐改造工程和污水處理系統(tǒng)設施改造，投入400多萬元用于炒貨流水線敷烤工藝段設備改造，投入2500萬元用于引進日本奶茶包裝生產(chǎn)線等先進設備，以生產(chǎn)配套科技化帶動產(chǎn)品生產(chǎn)科技化進程。
四、建立科研合作，互補資源優(yōu)勢
企業(yè)有著非常靈敏的市場嗅覺，有資金優(yōu)勢，有務實的市場推廣能力?？蒲性盒Ｓ屑夹g成果，有優(yōu)秀人才，有先進設備。結(jié)合優(yōu)勢，務實推進和科研院校的橫向合作，實現(xiàn)資源互補，是加快科技創(chuàng)新步伐的有效措施。公司在行業(yè)內(nèi)能取得銷售領先，關鍵是研發(fā)上取得了一系列技術優(yōu)勢，得益于多次和浙江省亞熱帶作物研究所，溫州市農(nóng)科院，浙江工商大學系、生物與環(huán)境工程學院農(nóng)產(chǎn)品綜合加工實驗室等單位的技術合作。
在產(chǎn)品研發(fā)上，近期已經(jīng)完成的科研專項合作項目有《仙草凍的快速凝固技術》，《珍珠奶茶的珍珠顆粒Q度研究》，《奶茶香芋口味的體香研究》，《奶茶紅棗口味中的純清感覺研究》。在生產(chǎn)工藝上，已經(jīng)完成的專項合作課題有《葵花籽過氧化值臨界值變化研究》，《葵花籽煮制上火程度比較研究》，《煮制的工藝改變設備組合》《創(chuàng)新炒貨敷烤段工藝的設計》，其中攻克了吃瓜子容易上火的難題，把“炒”制改變成“煮”制工藝，為整個行業(yè)的快速發(fā)展做出了貢獻。
除此之外，公司還通過就某一專項派專人到科研院校專題學習，請專家到公司專題講座，與合作企業(yè)專項研討等形式開展技術交流活動。實現(xiàn)技術互補，信息互通，資源共享。
五、開展科技扶貧，帶動農(nóng)戶增收
公司積極響應國家西部大開發(fā)號召，通過政府牽線搭橋，發(fā)揮溫州人特別能創(chuàng)業(yè)、特別能吃苦的特點，相繼在內(nèi)蒙古巴盟杭錦后旗建立緊密型原料生產(chǎn)基地35萬畝，河南南陽建立5萬多畝花生基地，在溫州建立500多畝試驗性基地，用于研究茶花種植、山藥種植、高山水果種植等。五年間，共投入500多萬元用于聘請專家和技術骨干，開展科技扶貧技術培訓，深入田頭開展科技扶貧活動。指導農(nóng)戶如何選種，栽培、試驗、種植、晾曬、防蟲，開展種植基地農(nóng)業(yè)扶貧活動。五年來，共為基地農(nóng)民開展培訓200余次，受訓農(nóng)民2萬多人次，幫助農(nóng)民增加收入近8億多元，有效帶動了基地的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，受到了行業(yè)的高度評價。國家扶貧辦于2008年還專門授予浙江大好大有限公司為國家級扶貧龍頭企業(yè)稱號，以資鼓勵。
六、展望未來，公司的“十二五”科技工作方向主要在四個方面須待加強。
一是公司將依靠科學技術 的進步與創(chuàng)新的基礎上，進一步強化科技是第一生產(chǎn)力的觀念，加強科技隊伍建設，完善激勵機制，不斷提高科技創(chuàng)新能力。加快研發(fā)成果的轉(zhuǎn)化，拓寬科技信息收集的渠道。二是合理利用資金，加大科技技術資金投入力度，重點是形成科研資金效益評審機制。三是加強項目科技申報工作。要針對各級科技部門政策，結(jié)合公司自身實際情況，做好公司自身基礎性的科技工作，如：企業(yè)專利申報、科技成果查新和申報、科技項目申報的各項準備工作。四是進一步加大與大專院校的科技合作力度。開展深度合作，建立科技智力資源服務平臺，為公司科技創(chuàng)新提供科技人才服務支撐。
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