為了能將方便面吃得更營養(yǎng)，目前各大方便面廠商紛紛推出配以骨湯調(diào)料的方便面產(chǎn)品。例如今麥郎的骨湯彈面、康師傅的排骨面、統(tǒng)一的高湯面、白象的大骨面及“中旺一族”等等。
    這些骨湯調(diào)料是將豬骨經(jīng)長時間熬制，從骨髓中將美味成分提取出來做成乳白色濃湯，其中以豬骨白湯最為出名。豬骨，特別是腳關(guān)節(jié)(俗稱“豬肘”)部位的鮮美程度最高。在日本，以豬骨白湯做成的“豚骨拉面”是很受歡迎的。

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