銀龍總經(jīng)理座談：炒得好的炒面又香又有韌性，可是多數(shù)人用普通面條做出的炒面往往因為面條煮的火候不對，太生或太熟，或因為面身容易黏在一起而炒不勻。方便面呈卷形，炒起來互不沾黏，口感上也能保持很好的韌性，實在是很好的選擇。  
    原料：方便面1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。  
    調(diào)料：醬油適量，方便面調(diào)味料。  
    制法： 1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。 2、按通常方法將方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用。方便面千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。 3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水?dāng)噭?，倒入鍋中炒勻即可?nbsp; 
    特點：微辣醬香，口味家常。  
    營養(yǎng)分析：充分發(fā)揮了方便面的優(yōu)勢，且便于操作。愛吃炒面的人可一定要試試，如果能活學(xué)活用，也許有一天可以讓你的朋友大吃一驚也說不定。也可以試試別的調(diào)料，不一定要用隨面附帶的料包，因為那里面有太多的鹽、味精和食品添加劑。  
    泰國炒面——方便面新做法  
    材料：方便面適量、味料、香菜、雞蛋、西紅柿、小青菜、青椒（除方便面外，其余配菜可按照自己喜好安排，這里介紹我的做法）  
    1、先把小青菜炒一下，不要太熟，備用  
    2、西紅柿青椒炒雞蛋，也不要太熟，備用  
    3、把方便面用溫水泡開（不能用太熱的水，不能泡的太面，最好是用筷子把面餅搗散了就行），空水，備用  
    4、把3中準(zhǔn)備好的面放入鍋中翻炒，把1、2中備好的菜統(tǒng)統(tǒng)倒入，一起翻炒，這里可以考慮把方便面的味料包替代鹽、雞精，這樣比較方便。  
    5、炒2-3分鐘就熟了，可以吃啦！. 

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