方便面用戶滿意度測評以康師傅等十三個(gè)品牌為測評對象，調(diào)查區(qū)域?yàn)楸本?、天津、廊坊、包頭、沈陽、大連、大慶、上海、寧波、濟(jì)南、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳、湛江、海口、重慶、成都、西安等二十個(gè)大中型城市，調(diào)查方式為電話調(diào)查。
    消費(fèi)者對方便面的滿意度為七十點(diǎn)四分(滿分一百分)。方便面的食用放心程度、包裝安全衛(wèi)生情況等指標(biāo)評價(jià)較高，同時(shí)為消費(fèi)者所重視，是提高滿意度的優(yōu)勢所在；方便面的性價(jià)比、品牌形象、面餅口感，是消費(fèi)者較為關(guān)注的因素，它們對滿意度有較大的影響，但得分相對較低，是需要改進(jìn)的方面；脫水蔬菜口感、料包種類和湯料味道評價(jià)較低，同時(shí)消費(fèi)者關(guān)注程度也低，處于機(jī)會(huì)區(qū)；產(chǎn)地廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的標(biāo)識等指標(biāo)得分較高，食用過程方便性也是得分高但對整體滿意度影響力小的質(zhì)量因素，處于維持區(qū)。 
    百分之四十點(diǎn)九的被訪者認(rèn)為“任何食品都不應(yīng)使用添加劑”，百分之四十一點(diǎn)八的被訪者表示“合理的添加劑是必要的”，此外百分之十七點(diǎn)三的被訪者對添加劑的使用表示“說不好”。 
    調(diào)查數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，約百分之五十三點(diǎn)六的被訪消費(fèi)者會(huì)有意識地選擇非油炸的方便面食品，百分之十三點(diǎn)三的消費(fèi)者會(huì)特意選擇油炸方便面，口味和面條的口感是他們主要考慮的因素，同時(shí)，還有約三分之一的被訪者對油炸與否的態(tài)度是“無所謂”。

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