方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。對(duì)忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，吃 方便面似乎是一件免不了的事。據(jù)說(shuō)，最早制作方便面的，是我國(guó)揚(yáng)州一位姓伊的知府家 中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細(xì)絲，放水中煮過(guò)，立刻再放入油中炸 過(guò)晾干。這樣處理過(guò)的面條放在熱水中隨時(shí)可以泡軟，食用非常方便。方便面的出現(xiàn)，在 食品行業(yè)掀起了一股熱潮,適應(yīng)了現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，也在節(jié)約人們時(shí)間，所以方便面做 出了不可忽視的貢獻(xiàn)。      
    雖然方便面在食品工業(yè)的進(jìn)步下，越來(lái)越好吃，但給人感覺總不合乎健康原則；不過(guò)只要 略為加工，加料，還可以吃出健康來(lái)。   
    1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營(yíng)養(yǎng)就 綽綽有余了。    
    2、泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放入， 只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。   
    3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。   
    4、經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、 梨、番茄、黃瓜等1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足 人體營(yíng)養(yǎng)攝取要求。

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