記者呂靜蓮 由于“斷供門”、“提價(jià)門”而備受關(guān)注的方便面領(lǐng)域正經(jīng)歷深刻的市場(chǎng)變化格局。記者日前獲悉，在連續(xù)18年呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)之后，自2008 年以來國(guó)內(nèi)方便面總產(chǎn)量已呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，而2000年至2010年的十年間，方便面生產(chǎn)企業(yè)由800余個(gè)減至80多個(gè)，淘汰率高達(dá)90%以上。 
　　據(jù)悉，目前康師傅仍壟斷該領(lǐng)域，2010年市占率已達(dá)54.6%的歷史新高，并計(jì)劃在本年度達(dá)到60%。而在全國(guó)方便面行業(yè)前20強(qiáng)中，河南軍團(tuán)占了 10家，市場(chǎng)份額達(dá)32%，其中最大的本土方便面企業(yè)白象的份額占17%。據(jù)白象新聞發(fā)言人鄧敏介紹，白象全國(guó)9大工廠眼下的平均秒產(chǎn)數(shù)量達(dá)208 包，2010年年產(chǎn)量達(dá)60億包。白象食品集團(tuán)董事長(zhǎng)姚忠良告訴記者，白象剛剛用15年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)累計(jì)生產(chǎn)方便面500億包，累計(jì)消耗小麥 (2748，9.00，0.33%)超過700萬噸，直接解決了1200萬農(nóng)民的賣糧問題?！皟H去年，白象轉(zhuǎn)化小麥就超過120萬噸?！?

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