“方便面之父”安藤百福生于臺灣嘉義縣(1910年3月5日-2007年1月5日)原名吳百福，后來加入日籍。他在自宅的庭園中建了小房以研究方便面，1958年8月25日，雞味方便面(チキンラーメン)產(chǎn)品成功批發(fā)制作，方便面瞬時成為了受歡迎的商品。同年12月，日清食品株式會社變更會社的商號，會社的事業(yè)順利擴(kuò)大。1999年，紀(jì)念安藤業(yè)績的拉面博物館在池田市設(shè)立。2006年7月28日，紀(jì)念館設(shè)立6年半后，入場者突破了100萬人。 2007年1月5日，安藤因急性心肌梗塞，于大阪府池田市的市立池田病院去世，享壽96歲。 

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