五月進入休年假的高峰期，很多人選擇在這個時間出去旅游。為了省時間圖方便，不少人旅行時選擇方便食品填飽肚子，對此，大連市中心醫(yī)院主任營養(yǎng)醫(yī)師王興國表示，方便食品可以充饑但營養(yǎng)不足，難以補充旅途中大量消耗的體力。 
    怎樣保證旅途中吃得好又不失營養(yǎng)？王興國介紹，旅途中常備的食物是面包、餅干、方便面、火腿腸、茶蛋、咸菜、罐頭和飲料。前三者雖然可以提供熱量，但蛋白質(zhì)含量較低，纖維少，多種維生素、礦物質(zhì)也不足，方便面和餅干還存在脂肪較高的問題?；鹜饶c盡管含有蛋白質(zhì)和脂肪，但維生素C和鈣嚴重不足，罐頭與之類似。茶蛋中富含蛋白質(zhì)和B族維生素，卻缺乏維生素C、鐵和鈣。咸菜和甜飲料不是營養(yǎng)素的有效來源，有害無益。 
    因此，建議旅游時攜帶面包、燒餅等不需要加熱即可食用的主食，搭配少許熟食肉類和茶蛋、新鮮水果及黃瓜、小番茄等蔬菜，和杏仁、葡萄干等零食。自制旅游食品是個好辦法：紫菜翻卷、發(fā)面餅、餡餅、素包子、紅豆包、三明治等；再配水果蔬菜沙拉或土豆泥、紅薯泥等，也可攜帶涼拌蔬菜。另外，純牛奶、酸奶是上好旅行食品：營養(yǎng)豐富，解渴解餓，容易消化，可邊走邊喝節(jié)省時間，隨時補充體力。如果出汗多，應(yīng)帶些飲料，最好是低糖含少量蜂蜜的飲料，也可選擇運動飲料。 
    總之，旅途適宜食品包括：提供熱量物質(zhì)的面包、自制主食等淀粉類食物；提供蛋白質(zhì)和B族維生素的雞蛋；提供蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素的牛奶；提供維生素C和礦物質(zhì)的水果；提供礦物質(zhì)和維生素的干果、堅果類零食；礦泉水、低糖飲料、運動飲料等。

à′?′￡o@nfrom