去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局對是否禁止使用面粉增白劑公開征求意見。當時計劃在2011年年底禁止在面粉中添加增白劑并設立一年的過渡期。
　　事實上，就面粉增白劑的存廢問題持續(xù)討論了多年。以國內面粉龍頭企業(yè)、中國糧食行業(yè)協(xié)會、國家糧食局為主的主禁方認為，“面粉增白劑除了增白以外沒有任何好處，還會破壞面粉營養(yǎng)物質，并有致癌作用”。雖然國家對添加的劑量有明確要求，但如果攪拌不均勻，還是會對消費者造成威脅，因此禁用面粉增白劑迫在眉睫。而以食品添加劑廠家為代表的反禁派認為，普遍被用作面粉增白劑的稀釋過氧化苯甲酰，在國家允許的范圍內不會對人體有害，美國對面粉增白劑也不作限量要求。
　　今年3月，衛(wèi)生部再次發(fā)文要求，從5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑，比此前的計劃提前了半年多。而此前的“一年過渡期”也不再提，但允許含“白”面粉在質保期內銷售(通常為半年，也有一年的)。

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