“只需有開水，馬上可食用”——省時(shí)省事、廉價(jià)、食法多樣、美味可口等等，使方便面這種方便食品倍受現(xiàn)代生活中忙碌于上班、上學(xué)以及打工、野外作業(yè)等群體的青睞；沉迷于網(wǎng)吧的青少年、宅在家中或?qū)嬍依锏哪心信?、熬夜值班的人、醫(yī)院陪床有家屬、在外出差的人等等，也都是方便面的忠實(shí)擁躉。有的家庭一箱箱地購買方便面，甚至因?yàn)橼s時(shí)間上班上學(xué)，全家都把方便面當(dāng)作早餐；有的父母還將方便面當(dāng)零食一樣給孩子拿著干吃。
    同屬于方便食品的還有方便米飯、面包、比薩餅、漢堡包、三明治、油炸薯片、糕點(diǎn)、餅干及各種膨化食品等。
    從營養(yǎng)方面來看，所有的方便食品都達(dá)不到蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素及膳食纖維的含量充足和搭配合理，是不符合《中國居民膳食指南》推薦的一類食品，不能保障我們身體的營養(yǎng)需要，對(duì)我們的健康也基本無益。
    方便面是典型的“三高三低”食品，長期食用很容易導(dǎo)致營養(yǎng)吸收極其不均衡的。針對(duì)方便面的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，方便面中的蛋白質(zhì)含量不能低于8%，油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分別為22%和25%，以保證方便面的營養(yǎng)和健康。標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)要求在方便面的產(chǎn)品包裝上必須明示添加劑。
    所有的油炸食品一直都是我們不建議盡量不食用或少食用的食品，而90%以上的方便面都是油炸的，同時(shí)含鹽量偏高，又有較多的添加劑。我國馳名品牌的油炸方便面面塊的含油率一般為18~20%，含鹽率為1.6~2%。為了保證口味和存放，方便面中一定有各種各樣的添加劑，這我們只要看一下配料就知道了。
    即使知道了吃方便面對(duì)我們的健康不利，但是想要徹底地對(duì)方便面說“不”，好像也不是那么容易的事，因?yàn)槲覀儺吘股钤谠絹碓椒泵Φ纳鐣?huì)里，難免總有不得不要吃方便面的時(shí)候。

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