現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓，促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對減肥有利?？奢o治繼發(fā)性肥胖癥。 
    生山楂一兩水煎服，治療急、慢性腎盂腎炎。山楂100粒搗爛剪湯，加砂糖少許，空腹溫服，治療產(chǎn)后惡露不止，腹中疼痛。山楂15粒搗碎加糖一兩水煎服，治療高血壓。炒山楂3個，生姜5片，紅糖適量水煎服，治療腹瀉。干山楂10片研末，白酒沖服，治療跌打傷痛。
山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山楂、北山楂等。藥用以野山楂為佳。 野山楂的果實含山楂酸、糅質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪油、黃酮甙 。 山里紅的果實含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類，甙類。  
    山楂的藥理是 ：入胃后能增強酶的作用，促進(jìn)肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。并有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，并適用于動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產(chǎn)后腹痛。近有人用于肝脾腫大患者，認(rèn)為有縮小肝脾的作用。  

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