自古以來，鮑魚都是名貴的海味，中國古書上常有達官貴人以吃鮑魚為樂的記載?！侗静菥V目》記載：“鮑魚性平，味甘、咸；具有清熱滋陰，明目益精，補肝腎，養(yǎng)血開胃?！?nbsp;
    食補價值： 
    1. 鮑魚就能夠養(yǎng)肝護肝，對于肝病患者（包括急、慢性肝炎，乙肝大、小三陽、酒精肝、肝硬化）有良好的恢復調(diào)養(yǎng)作用，是當之無愧的“天然治肝良方”。 
    2. 鮑魚對腰膝酸軟、女性月經(jīng)不調(diào)、男性性能下降、多尿、小兒尿床等都有良好的功效 
    3. 治療貧血：鮑魚精所含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、葉酸、維他命等是重要的造血原料，能加速貧血的糾正。 
    4. 預防皮膚老化：鮑魚精豐富的海生蛋白質(zhì)中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白讓皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是非常適合各個年齡段女性的食補佳品。 
    5.抗癌作用：硒元素與今年發(fā)現(xiàn)的鮑靈素I和II有較強的抑制癌細胞生長作用。 

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