購買海參，一般都會干海參或者是即食海參產(chǎn)品，相對而言，干海參的營養(yǎng)價值比即食海參要高，但是干海參發(fā)制方法比較復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有即食海參食用起來方便，可以說雙方還是各有千秋的，下面，為大家詳細(xì)介紹干海參和即食海參的吃法，僅供大家在以后食用的時候參考！   
    一、干海參怎么吃？  
    泡發(fā)干海參，通常需要以下的幾個步驟：  
    1、將刺參用清水漂洗約120分鐘，然后將刺參放進(jìn)清水中煲煮30分鐘，再火煮大約8小時后用水沖凈，以減緩海參的異味和灰味。  
    2、將泡軟的海參從頭到尾剪開，徹底除去內(nèi)臟和雜物，再用清水煲15-20分鐘，去除海參的灰味和異味。  
    3、將不銹鋼盒盛清水，放入海參后移至冰柜中冷凍8小時，讓發(fā)好的海參徹底冷卻，進(jìn)一步排出灰味，用清水洗凈。吃的時候?qū)⑾春玫暮⒃僬舸蠹s10分鐘，直至漲發(fā)至八成左右最好。  
    二、即食海參怎么吃？  
    即食海參通常有以下三種吃法，大家可以根據(jù)季節(jié)選擇即食海參的吃法。  
    1、炎熱夏季，冷凍儲藏，開帶即食。  
    冷凍儲藏的即食海參如雪糕一樣，祛暑降溫，在冰箱里拿出冷凍即食海參，開袋即食，不僅原汁原味，而且是很好的降溫方法，爽不可言，不妨一試。  
    2、寒冷冬季，熬制海參小米粥，驅(qū)寒進(jìn)補(bǔ)。  
    將即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋，盛如碗內(nèi)即可飲用，寒冷冬季，喝點(diǎn)海參小米粥，驅(qū)寒進(jìn)補(bǔ)！  

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