現(xiàn)在，許多女性由于久病體虛、營(yíng)養(yǎng)缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經(jīng)不調(diào)等諸多原因，造成機(jī)體抵抗力降低，抗寒能力減弱，出現(xiàn)全身血液循環(huán)不良，或肢體末梢血管血液循環(huán)障礙，軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫(yī)學(xué)上稱之為“女性冷感癥”，在冬季尤甚，此類人士可在食譜中適當(dāng)增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。海參是冬季比較好的滋補(bǔ)品。   
    山有人參，海有海參，兩參均以補(bǔ)益人體而盛名。人參偏重增補(bǔ)元?dú)?，海參擅長(zhǎng)填益精血。海參為“海味八珍”之一，不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)海參，有“海中雞蛋”的美譽(yù)。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為淡菜補(bǔ)肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。下面介紹一款海參菜的做飯。  
    海參羊肉淡菜湯：(暖腎補(bǔ)精補(bǔ)虛益勞)  
    材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。  
    制作：羊肉洗凈，用熱水氽過(guò)后切片，浸泡后的海參洗凈泥沙切片，淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時(shí)。煮時(shí)將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同煮數(shù)小時(shí)，至肉酥湯濃，即可食用。  
    這款海參湯易于暖腎補(bǔ)精補(bǔ)虛，有利于減輕疲勞。對(duì)女性冬季養(yǎng)顏非常好。 

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