近期物價(jià)飛漲，令眾家庭頭痛，大家都挖空心思，想出各種各樣的妙招來(lái)省錢。小女在此也獻(xiàn)上一計(jì)。
　　想必很多人都愛吃內(nèi)蒙古特產(chǎn)額濟(jì)納旗蜜瓜居延蜜瓜吧？吃完瓜肉后，密瓜皮是不是就這樣丟掉啦？其實(shí)居延蜜瓜皮同樣具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以當(dāng)瓜菜吃。它口感爽滑，味道清甜，既能讓你嘗到美味，還能為你省下買青菜的錢，何樂(lè)而不為？
　　以下介紹的這道菜式是我自家獨(dú)創(chuàng)，以內(nèi)蒙古特產(chǎn)額濟(jì)納旗蜜瓜居延蜜瓜皮本身的清淡，伴以腐乳的醇香，可謂“淡妝濃抹總相宜”。而且內(nèi)蒙古特產(chǎn)額濟(jì)納旗蜜瓜居延蜜瓜清涼消暑，除煩熱，生津止渴，還具有促進(jìn)人體造血的作用，健康有益。
　　我們是凡人，不能改變炎熱的天氣，不能改變飛漲的物價(jià)，但可以選擇面對(duì)生活的態(tài)度與心情。運(yùn)用智慧，紅紅火火的日子能過(guò)，粗茶淡飯的日子也能過(guò)，豈不樂(lè)哉？
　　原料：
　　居延蜜瓜皮400克，白腐乳3塊，咸蛋黃2只，蔥少許，生粉少許。
　　做法：
　　1、將居延蜜瓜最外層的皮去掉，留下里面較軟的一層皮并將其切片；
　　2、用油起鍋后，把居延蜜瓜皮倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒幾下；
　　3、把咸蛋黃切成小粒狀，把腐乳研碎，一起倒入鍋中，再加入些許水，一起翻炒幾下，接著蓋上鍋蓋稍煮一會(huì)兒；
　　4、待材料都煮熟后，進(jìn)行調(diào)味和打芡，由于腐乳本身已較咸，所以加鹽少許即可；
　　5、上碟后，可灑上若干蔥花，看起來(lái)更加清爽誘人。

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