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避免空腹時飲大量牛奶
2012-09-29 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
 有人還可能空腹喝完2-3小時奶后,肚子又疼又瀉,1-2次腹瀉之后,一切恢復正常。那這就是由于這類人群本身體內生成乳糖酶少或極少,空腹喝大量牛奶后,奶內所含乳糖不能被及時消化,而是被腸道內的細菌分解而大量產氣、產酸,刺激腸道收縮,腸道蠕動加強,從而出現(xiàn)腹疼、腹瀉,這種現(xiàn)象叫做乳糖不耐癥??朔k法就是避免空腹時飲大量牛奶,而是先進食一定量的其他食物或者將牛奶與其他食物同吃,以降低乳糖在腸道中的相對濃度,使細菌分解緩慢進行,分解產物逐漸被吸收。其他更好的辦法有二:一是用酸牛奶代替鮮牛奶,因為酸牛奶是用乳酸菌使牛奶發(fā)酵產生乳酸,并使乳糖含量降低;二是喝經(jīng)乳糖酶降解的低乳糖牛奶,同樣會解決此問題。經(jīng)乳糖酶降解乳糖的牛奶還會稍比通常的牛奶甜一點。
 

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