北京烤鴨以其精良的制作工藝和獨(dú)特的口味，香飄世界。已經(jīng)成為北京甚至是中國(guó)的飲食代表。作為其中燜爐烤鴨派系的代表，便宜坊擁有近六百年歷史，是名副其實(shí)的中華老字號(hào)。如何讓老字號(hào)變成金字招牌，照耀未來(lái)的發(fā)展道路？如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的奧運(yùn)餐飲中，出奇制勝？便宜坊集團(tuán)掌舵人雷國(guó)秀、技術(shù)副總孫立新于7月 16日做客中國(guó)網(wǎng)就以上問(wèn)題給了消費(fèi)者詳實(shí)的回答。

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