如今，消費(fèi)市場(chǎng)已進(jìn)入了品牌時(shí)代，在特產(chǎn)海產(chǎn)品的煙臺(tái)，“不但要吃海鮮，還要吃品牌海鮮！”已經(jīng)成為市民普遍的心聲。在近日的采訪中，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，叫響“煙臺(tái)品牌”，是煙臺(tái)海產(chǎn)品實(shí)施擴(kuò)大地域影響、走國(guó)際化道路的必由之路。  
　　近日日，筆者走訪煙臺(tái)各大商場(chǎng)里的海產(chǎn)品柜臺(tái)便可發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上傳統(tǒng)海產(chǎn)品“一手遮天”的局面已經(jīng)改變，新產(chǎn)品日益增多，人們的采購(gòu)清單也告別單一化。在初加工產(chǎn)品中衍生出了速凍即食、即食罐頭、凍干等海產(chǎn)品，高科技生物技術(shù)也在海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)中彰顯其影響力，海參肽、海參漿等產(chǎn)品強(qiáng)勢(shì)搶占市場(chǎng)份額，這些深加工的海產(chǎn)品給人們帶來(lái)了便利。 
　　筆者了解到，近幾年，煙臺(tái)海產(chǎn)品中的海參，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步得到了國(guó)際上的認(rèn)可。目前，煙臺(tái)出現(xiàn)了諸如“新海海參”、"東方海洋"、“養(yǎng)馬島”等較有實(shí)力的“島字牌”海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)，并將海參深加工產(chǎn)品作為主打產(chǎn)品之一，“煙臺(tái)牌”海參逐漸在市場(chǎng)上叫響。 
　　但是除了海參，煙臺(tái)其他眾多的海產(chǎn)品都沒(méi)有很好地進(jìn)行品牌開(kāi)發(fā)，比如對(duì)蝦、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)就沒(méi)有像海參這樣比較響亮的牌子。來(lái)自陜西的大學(xué)生小于對(duì)筆者說(shuō)： “我知道煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨，但是對(duì)于海產(chǎn)品這一塊，并不知道有什么牌子。每年過(guò)年回家都很犯難，想買(mǎi)點(diǎn)煙臺(tái)的海產(chǎn)品帶回去，但是怕家里不認(rèn)，要是煙臺(tái)的海產(chǎn)品有個(gè)統(tǒng)一的牌子就好了?！?nbsp;
　　26日，筆者在南大街隨機(jī)采訪了部分市民，請(qǐng)他們談?wù)剬?duì)海產(chǎn)品品牌的看法。家住芝罘區(qū)的趙女士說(shuō)：“我們購(gòu)買(mǎi)海產(chǎn)品，一般都是買(mǎi)新海水產(chǎn)，在煙臺(tái)做的大，各大超市都有新海專(zhuān)柜，質(zhì)量確實(shí)也不錯(cuò)，再也不用為假冒偽劣海產(chǎn)品而憂心?！苯y(tǒng)計(jì)顯示，煙臺(tái)最近幾年的海產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增加，可市場(chǎng)上價(jià)格不但沒(méi)有下降，反而一路飆升。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，與精細(xì)化初加工業(yè)相比，海產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，代表著海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。當(dāng)然這樣的方向離不開(kāi)品牌的運(yùn)作。 
　　面對(duì)標(biāo)準(zhǔn)缺失、魚(yú)龍混雜的海產(chǎn)品市場(chǎng)，有消費(fèi)者總結(jié)經(jīng)驗(yàn)：要想買(mǎi)得放心，還得到正規(guī)的商場(chǎng)、挑選誠(chéng)信度高的海產(chǎn)品品牌。因此出現(xiàn)更多叫響煙臺(tái)海產(chǎn)品的品牌，成為煙臺(tái)人共同的心愿。近年來(lái)煙臺(tái)籌建了漁業(yè)協(xié)會(huì)海參分會(huì)、申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、研究制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，都是為了使“煙臺(tái)海產(chǎn)品”這一地產(chǎn)名牌更好地開(kāi)拓市場(chǎng)。

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