高壓海參是即食的一種，是可以直接食用的海參加工成品。不同的是，高壓海參是通過專有技術(shù)，用活海參直接加工而成的，相對于普通即食海參，高壓海參的營養(yǎng)保留的更多，口感也更純正，解決了海參消化吸收難的問題。高壓海參是目前海參行業(yè)較新的科學的加工技術(shù)，可以使人們在食用時即吸收了營養(yǎng)，又享受了美食。價格要比普通即食海參貴一些。買家買回后如果不立即食用，需放在冰箱冷凍內(nèi)保存，吃前兩小時用涼水化開即可。

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