海參價格差異有天壤之別，這令眾多海參知識匱乏的消費者非常困惑。同樣是海參，有的店家每500克不過賣幾百元，有的則賣到幾千元，價格差異達到10倍。    
    山東煙臺市北馬路汽車站到虹口大廈之間短短
幾公里的路程，是“水產(chǎn)一條街”，匯集了名稱各異、產(chǎn)品門類眾多的水產(chǎn)商店。業(yè)內(nèi)人士介紹，如果再加上各大超市、網(wǎng)點等銷售途徑，市區(qū)經(jīng)銷海參的商家應(yīng)該不下幾百個，海參品種也從傳統(tǒng)的鹽干參，發(fā)展到淡干參、即食參、海參肽、海參液等。各商家產(chǎn)品價格差異之大、營銷說辭之繁，令一般外行人很難招架。    
    說到買海參的學(xué)問，市民尹先生的辦法是“找熟人購買”，他表示：“什么膠東參、大連參、美國參，我根本分不清。我今年是通過朋友買到了每斤500塊錢的北極參?！?nbsp;  多位海參業(yè)界人士表示，海參價格差異源于營養(yǎng)價值的差異，而營養(yǎng)價值則取決于產(chǎn)地與種類，全世界約有1100多種海參，僅有40種可食用，其中又以膠東、遼東刺參為佳，煙臺海參更是刺參中的“上品”。對于缺乏海參常識的消費者，選擇成熟的、有實力的品牌商家為上策。    目前，市場上出現(xiàn)的假冒海參主要有以下幾種情況：    國外參冒充本地參。有商家面對缺乏海參常識的消費者，通常會用國外參、南方參冒充本地參，或宣揚它們與本地參營養(yǎng)價值差不多，價格卻便宜，這其實是一種誤導(dǎo)。

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