經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展帶來(lái)了飲食文化的革命。進(jìn)餐館嘗嘗海參再不是遙不可及的事情，俗語(yǔ)說(shuō)“民以食為天，涮以鮮為味”。 自助餐開(kāi)始流行，人們?cè)诓惋嬒M(fèi)方面增加了更多的選擇，現(xiàn)在青島很多酒店推出海參、海魚(yú)、海鮮涮烤主題自由餐。進(jìn)餐時(shí)保證一人一鍋,更顯優(yōu)雅；多種海參吃法，任選一份；精心烤制的各類海鮮，留有最好風(fēng)味；三文魚(yú)、金槍魚(yú)、深海魚(yú)籽各類生吃，搭配山東地方風(fēng)味小吃……上百種美食即刻自由體驗(yàn)。 
    以自由的名義，體味獨(dú)有的尊貴，海參、海魚(yú)、海鮮涮烤主題自由餐，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，但專家建議在吃自助餐時(shí)應(yīng)注意葷素搭配，不要吃得過(guò)多，吃自助餐時(shí)千萬(wàn)不要一開(kāi)始就喝許多碳酸飲料，不僅會(huì)漲肚，還會(huì)使食欲大減。另外，在拿菜的時(shí)候不要貪多，先選擇一小塊嘗嘗味道，如果好吃再去拿，不然會(huì)造成浪費(fèi)，也不環(huán)保。最后，喜歡吃甜食的朋友往往看到制作精美的糕點(diǎn)就忍不住大快朵頤，其實(shí)這些東西熱量很高，最后品嘗一點(diǎn)點(diǎn)即可。

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