海參和紅燒肉對(duì)普通的群眾來(lái)講，都并不陌生，但是將二者結(jié)合，做成海參紅燒肉，估計(jì)很多人都沒(méi)聽說(shuō)過(guò)，更沒(méi)吃過(guò)。海參紅燒肉是一種比較油膩的特色菜，不建議高血壓等相關(guān)疾病的人食用，下面就簡(jiǎn)單介紹一下海參紅燒肉的做法：   
    【主料】水發(fā)干海參６個(gè)、五花肉８００克  
    【輔料】花生油15克、青蔥８克、姜3克、八角3克、香葉3克、醬油3克、白砂糖10克、鹽5克、味精2克。  
    【步驟】  
    一、首先將水發(fā)干海參洗凈后除內(nèi)臟并切片，將五花肉肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。  
    二、在鍋底放少許花生油，文火燒熱，然后在油里加入20克紅糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放40克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。 

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