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薏米鴨肉冬瓜海參湯—減肥最佳湯
2012-09-25 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
 炎炎烈日里,如何在吃的更好地前提下還能做到解暑最重要的是還能減肥,下面介紹一個(gè)減肥去熱排毒的佳肴,那就是薏米鴨肉冬瓜海參湯
    主要制作材料是:鴨肉一斤,冬瓜0.95斤,海參,薏米和芡實(shí)米各0.1斤,精瘦豬肉0.2斤
    另外輔助材料時(shí):荷花葉20克
調(diào)料是蔥姜跟鹽(依照個(gè)人口味酌量添加)
    主要步驟是: 
    一、將鴨肉在開水中沸騰幾分鐘(一般不用三分鐘)然后撈出來,將海參豬肉切成片狀。冬瓜只留中間的瓤并且成條狀。 
    二、將鴨肉放在清水中用旺火燒開,把水上的泡沫去掉,然后把除海參、冬瓜、鹽以外的剩余主料和輔助材料,調(diào)料,再加上紹酒、花椒加進(jìn)去,再把荷葉蓋在表層。用中火燒1h,之后再加上冬瓜直至燒開后,把火勢調(diào)成小火,加上海參,鹽,一直燒到鴨肉爛熟為止,然后就是吃鴨肉,喝海參湯。
這就是降壓又減肥還能消除疲勞,多重功能的海參湯。

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