牛蒡五行湯的做法
2012-09-25 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
一次做兩日份，做好后裝入玻璃容器內(nèi)，并擺入冰箱中保存，飲用時(shí)微加溫。
基本材料：白蘿卜（中型約四分之一根）； 白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一量，蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用，以免農(nóng)藥殘毒）；胡蘿卜（中型約二分之一根）；牛蒡（中型約二分之一根）；干香菇一枚（用太陽(yáng)曬干的，以轉(zhuǎn)生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬干或以市販者再度曬太陽(yáng)）。 基本作法：蔬菜不要事前燙過(guò)，要連皮切大塊； 烹煮的鍋?zhàn)诱?qǐng)用耐熱玻璃鍋；放進(jìn)青菜量三倍的水；水煮開(kāi)后，再用小火燉煮2小時(shí)；把菜湯替代茶水來(lái)喝。
注意事項(xiàng)：請(qǐng)務(wù)必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的藥草或植物，以免產(chǎn)生有毒物質(zhì)；絕對(duì)不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋?？梢杂娩X鍋和耐熱玻璃鍋, 儲(chǔ)存也只能用玻璃玻璃瓶絕對(duì)不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滾后, 再用慢火煲1小時(shí)才可成的. 不可加任何其他東西在湯內(nèi), 如肉,魚(yú)等等......
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