五行蔬菜湯之功效詳解
2012-09-25 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過對五臟的調(diào)理來使之達(dá)到平衡狀態(tài)。它運(yùn)用中醫(yī)的“五行生克制化”理論，將青色入肝的白蘿卜葉、紅色入心的胡蘿卜，黃色入脾的牛蒡，白色入肺的白蘿卜，黑色入腎的香菇，以“君、臣、佐、使”之法精確配伍，培植人體五臟六腑氣血生化，通過相生相克完成人體臟腑制化關(guān)系，建立人體穩(wěn)太平衡內(nèi)環(huán)境，從而達(dá)到祛病保健、延年益壽的目的。
上述蔬菜湯的功效主要如下：
一、堿化體質(zhì)功效：平衡血液酸堿值，活化體細(xì)胞，加速體內(nèi)酸毒的排除，能快速且徹底，提升對病毒的抵抗力。
二、均衡營養(yǎng)功效：五種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營狀，因?yàn)槠扯斐蔂I養(yǎng)攝取不均所產(chǎn)生的慢性病，自然會有改善。
三、細(xì)胞活化功效：促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞再生及代謝能力，增強(qiáng)身體自我修復(fù)能力。
四、血液凈化功效：能清血及降低膽固醇，讓血液在血管流通更加順暢，改善疲勞感及肩膀酸痛，同時達(dá)到血液凈化的功效。
五、調(diào)理均衡功效：蔬菜湯是以自然界的五行、配合蔬菜的五色，對應(yīng)人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，而在人體產(chǎn)生相互調(diào)理的效果。五色各有其效用，五色合一可相輔相乘達(dá)到調(diào)理五臟的功效。
現(xiàn)代社會生活緊張、工作忙碌、交際應(yīng)酬、酗酒、肉食、乳蛋過多者，體質(zhì)都偏酸性，酸性體質(zhì)為萬病之源，不分老少、孕婦、小孩，天天飲用蔬菜湯，確實(shí)能在健康管理上，發(fā)揮不可思議的驚人效果和力量。
我們再分別來了解五行蔬菜湯中五種蔬菜，每種的營養(yǎng)成分和功效：
白蘿卜葉：含有豐富的β胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是140IU，是同量綠菜花400IU的三倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素B1比豆鼓多60%；維生素β2則是牛肉的二倍?？梢杂糜谇宸螣?、利肝臟。
香菇：每100克香菇中，含有蛋白質(zhì)18.32克,鈣124毫克,磷415毫克,鐵25.3毫克,以及豐富的維生素B1、B2和維生素D，是預(yù)防兒童佝僂病的良好。其中香菇腺嘌呤，可降低膽固醇，對高血壓、心腦血管病、糖尿病、肝硬化有較好療效。香菇中的多種糖體具有很強(qiáng)的抗癌活性。香菇提取物多糖蛋白可抑制艾滋病的增生。香菇中還含有抗病毒的干擾素誘導(dǎo)劑雙鏈核糖核酸，可有效的提高機(jī)體抗病能力。
牛蒡：所有根莖類蔬菜中，植物纖維素含量最多的就是牛蒡，它的水溶性纖維素和不溶性纖維素各占一半，可以使乳酸菌更活躍，具有十分突出的抗菌功效，可以改善便秘。牛蒡中可分離出一種廣效的抗癌物質(zhì)牛蒡酚，牛蒡的熱水提取物也顯示了較強(qiáng)的抗癌活性。
胡蘿卜：含有豐富的β胡蘿卜素（Bcarptene）、維生素B1、B2可保障眼睛與皮膚的健康，其中葉酸、木質(zhì)素、INDOL素均是抗癌物質(zhì)，特別是木質(zhì)素，可以使人的免疫力提升2-3倍，同時胡蘿卜還是鈣的最佳供給來源。
白蘿卜：白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長的功效。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強(qiáng)的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
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