時下，正是早紅棗開始上市的季節(jié)，由于紅棗香脆甘甜、口感好、營養(yǎng)高，深受消費者喜愛。但近日，有多位市民向本網(wǎng)反映，一些商家為了牟利，對棗子進行了特殊加工，這些棗不僅穿上了“紅衣”，就連棗皮都是甜的，市民擔(dān)心吃這種棗對身體有害。兩種棗子，對比一下。被糖精泡過的棗子個頭比較大，顏色醬紅，摸上去有點黏糊糊的。吃上一口，棗肉發(fā)木，回味發(fā)苦。
    為了讓棗子早點上市，一些不法商販將未成熟的青棗，在盛著開水的大鍋中放入糖精、甜蜜素等，把青棗放到鍋中燙一下，然后撈起來放在一旁進行晾曬，很快就能將原本不甜的大青棗變成又甜又紅的“冬棗”，如果糖精加多了，棗子便會變苦。
    至于如何鑒別“糖精棗”，該商販介紹，最主要的方法就是直接品嘗，“糖精棗”的表皮都帶甜味，咬上一口仔細(xì)品味會覺得有些苦味，而且用水沖洗后，甜度會明顯降低；另外，買棗不要選擇紅得發(fā)紫的那種，捏開一個棗，如果發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉是分開的，棗肉里層發(fā)青但外層是暗紅色的，那就是“糖精棗”。 

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