吃棗的朋友常問：“你們的紅棗好吃嗎”或者“你們的棗是正宗的新疆若羌紅棗嗎”?；卮鸫祟悊栴}，今天做一點(diǎn)補(bǔ)充，說一說什么樣的新疆若羌紅棗最好吃，今后各位在挑選紅棗時(shí)也可參考。
    新疆若羌紅棗只是泛指若羌地區(qū)出產(chǎn)的紅棗，實(shí)際上包含許多不同的品種，不同品種的棗大小、形狀、味道都有差別；即使是同一品種的棗，根據(jù)種植條件、生長(zhǎng)時(shí)間不同，味道也有差別；更甚者，同一棵樹上結(jié)出的棗，大小味道也有差別。
    總而言之，世界上沒有兩片相同的樹葉，也沒有兩顆相同的棗子，那么，該如何從中辨別最好吃的紅棗呢？
    最好吃的新疆若羌棗是自然生長(zhǎng)，成熟后在樹上自然風(fēng)干的一批棗。這種棗外皮紫紅有光澤，果肉飽滿，捏起來(lái)硬硬的，即使是非常小的一顆放在手心里也沉甸甸的很有分量；吃起來(lái)口感綿軟又有嚼勁，滿口香甜，回味醇厚。
    大部分的若羌棗是在9、10月份就打下來(lái)，雖然這種棗也很甜，但是比上一種差一個(gè)檔次。此外，這時(shí)打下的棗并非全部紅透，有些是青或半紅的，這種未充分成熟的棗晾曬之后也會(huì)變紅，但紅色較淺，個(gè)別是黃色的。這類棗如果從樹上打下之后，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的自然晾曬，果肉中的糖分也會(huì)轉(zhuǎn)化的比較充分，吃起來(lái)也很甜。

à′?′￡o@nfrom