王府的小點很誘人
2012-09-24 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
朋友送我?guī)缀型醺↑c,有福耳朵、浩然酥、太子餅、夫人餅。相傳王府小點曾是明襄憲王朱瞻善所建的襄陽王府的獨傳點心。襄憲王喜美食,善交友,尋覓了當(dāng)時做點心別有一手的江浙一代名廚為其私人廚師,常制作點心在和朋友吟風(fēng)頌月,談笑風(fēng)生時做消遣之用。隨著朝代更迭,歷史興衰的演變,昔日恢弘的襄陽王府只剩下襄陽王府門前的照壁——綠影壁,在那里靜觀尋常百姓家。但王府小點的廚藝卻作為一種經(jīng)典由民間傳承下來。
現(xiàn)在朋友送的王府小點,是麥隆食品繼承傳統(tǒng)廚藝制作的。將民間私房點心搬上了市場,變成了大眾食品。據(jù)說襄憲王注重養(yǎng)生,點心的原料全部來源于天然食品,主料為高蛋白、低脂肪并含有豐富的膳食纖維的大豆粉、黃豆粉。麥隆仍延續(xù)這一配料及工藝,只不過又加入了一些飲食時尚元素如海苔等,香酥可口,令人回味無窮。
每當(dāng)王府小點的嫩黃細膩和著暖暖的陽光,香酥可口的滋味溢滿整個午后的時候,我便陶醉于這美好的休閑時光。所以去淘寶上的“食尚麥隆”店里去拍王府小點,便成了我的必修課。
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