主料：日本豆腐
    調(diào)料：魚(yú)子醬（香辣味）、蒜茸、番茄醬、辣子、白糖等
    方法：1、豆腐一根切四段，粘上干淀粉，拌漿糊炸成金黃色
          （糊：淀粉：面粉=1：1），油溫烘5-7成左右炸制。
           2、將魚(yú)子醬等調(diào)料放入鍋中炒均勻，加水，放入炸好
           的豆腐，收汁，勾點(diǎn)芡汁即可。

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