襄樊烘焙食品行業(yè)傳統(tǒng)文化的傳承者
2012-09-24 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“你屬什么我屬什么?無論屬什么血脈屬華夏;祖在哪里宗在哪里?不管在哪里根本在中國?!边@是中國藝術創(chuàng)作院院長、畫家嚴學章的力作《中華全家?!奉}跋中的一句話。嚴學章的這幅作品蘊含著中華民族大家庭期盼統(tǒng)一、幸福和諧、奮發(fā)向上的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。麥隆公司董事長楊靈健和嚴學章是好友,他敏銳的洞察出這幅作品蘊藏的商業(yè)價值,開發(fā)出了麥隆“國禮月餅”,將中華傳統(tǒng)的“家之團圓”第一次上升到了“國之團圓”,是月餅創(chuàng)意的創(chuàng)新,更是突破。如今,國禮系列月餅憑借著它意味雋永的立意和良好的口感,“走進”了人民大會堂,并飄洋過海成為全球華人大會的指定禮品。
在襄樊烘培行業(yè)“妞妞”擁有超高的人氣,而今天的麥隆與妞妞西點可以說共同壟斷了襄樊高端消費階層,兩家的西點無論品質(zhì)、口感、檔次都被襄樊人交口稱贊,成為節(jié)日重要的禮品。麥隆的銷售業(yè)績也逐年上升,投資規(guī)模也不斷擴大。
2010 年7月,位于樊城區(qū)都市工業(yè)園,占地40多畝,投資2000余萬元的麥隆新中央工廠正式投入運營,生產(chǎn)能力在過去的基礎上提高了5倍以上。新工廠的落成和喬遷是一種信心和實力的標志,它見證了麥隆人在事業(yè)上的成就,也標志著麥隆企業(yè)形象的全面提升,進入發(fā)展的新時代。
麥隆擁有今天的成績與董事長楊靈健的高瞻遠矚是分不開的。麥隆創(chuàng)業(yè)比妞妞整整晚了5年,當時的妞妞在襄樊已經(jīng)家喻戶曉,做妞妞類似的企業(yè)要達到妞妞的高度幾乎是難上加難。但是楊靈健認為,當市場和消費者都日趨成熟的時候,消費者在高端市場需要有更多的選擇,飲食文化本身也給烘培企業(yè)提供了創(chuàng)造、挖掘、整理的源泉。在管理上整體引進最有實戰(zhàn)經(jīng)驗的金犁策劃公司共同發(fā)展,這是楊靈健作為烘焙行業(yè)年輕的引領者的戰(zhàn)略實施,用現(xiàn)代企業(yè)制度保證企業(yè)科學、健康、快速發(fā)展,楊靈健的戰(zhàn)略有效地縮短了公司成長的時間,并為做大做強做久奠定基礎。
因此,麥隆要求自己在理念上、文化上、品質(zhì)上高起點,把襄樊文化與襄樊美食有機地結合,不斷創(chuàng)造出讓襄樊人感到驕傲的美食產(chǎn)品。麥隆公司在成功開發(fā)出“國禮”月餅之后,又推出了具有濃郁襄樊特色的“王府小點”。
襄樊是具有2000多年歷史的“文化名城”,居然沒有一款能拿得出手的文化旅游產(chǎn)品,麥隆公司一直在琢磨如何挖掘和利用襄樊本土文化遺產(chǎn),將其嫁接到產(chǎn)品中。他們在大量尋訪襄樊文化名家之后了解到:在明朝的襄陽,襄憲王朱傳膳喜美食,好交友,常讓王府大廚制作精美的點心款待賓客,賓客食后甚是喜愛,后來由于賓客在外廣為傳播,這些點心成了歷史悠久的襄陽名點,于是,麥隆公司開始了特色產(chǎn)品——王府小點的開發(fā)計劃。
2008年,包裝上濃縮了古隆中、綠影壁、護城河、米公祠等9大襄樊知名景點,內(nèi)裝“大廚”精心研制的天然健康的王府小點成功進駐沃爾瑪、武商等超市,成了旅游紀念、饋贈友人的佳品。這是一次厚重的本土文化與先進的商業(yè)文化之間的握手,傳承和發(fā)揚了襄陽歷史上這一寶貴的美食文化遺產(chǎn),將王府小點這一傳統(tǒng)美食,注入時代的色彩,使之重新煥發(fā)出文化的光輝。
對文化的傳承和利用有著深刻領悟的麥隆公司嘗到了“文化興業(yè)”的甜頭,他們不僅在這條路上越走越寬,而且也把觸角伸向西方。
2009年成功開發(fā)出了具有西方色彩“V文化”的“添高•V魚子醬”,受到了眾多消費者的青睞,來自東三省、新疆、西安、廣西等全國各省區(qū)經(jīng)銷商紛紛要求加盟,并在2009年10月的全國秋季糖酒會和2010年3月的成都春季糖酒會上大放異彩,贏得好評如潮。
國禮月餅、王府小點、添高·V魚子醬,這一個個閃爍著文化氣息與商業(yè)智慧的品牌,活生生地透射出麥隆獨特的文化視角與情結。
談起文化的傳承和利用,麥隆公司董事長楊靈健說:“現(xiàn)代商業(yè)離不開文化,現(xiàn)代商業(yè)渴望文化,文化在促進現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展、社會進步中大有可為!”
à′?′£o@nfrom