粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)食品,記憶中,由于各地的飲食習(xí)慣不同,粽子就有各種各樣不同的風(fēng)味。
曾經(jīng)到過許多地方,吃過許許多多的粽子,有北方的粽子、閩南的粽子、嘉興的粽子,寧波的粽子,隨著生活水平的提高,以及受港臺的影響,現(xiàn)在端午節(jié)前后,各大超市還有許許多多高檔的瑤柱粽、海鮮粽,種類繁多,琳瑯滿目,數(shù)不勝數(shù)。但一直縈繞在心頭、被我視為人間極品的,還是母親用親情、用愛心釀制而成的溫暖牌粽子。
按照傳統(tǒng)的習(xí)俗,大家一般都是在端午節(jié)吃粽子。但在我家,只要我嘴饞了,無論什么時候,只要我說想念媽媽做的粽子,媽媽就會微笑不語,用疼愛的目光望著我。而跟著下來,我就會看見,媽媽瘦弱的身影進(jìn)進(jìn)出出,忙著準(zhǔn)備制作粽子的材料。
我知道,那是媽媽將要給我做粽子了。我更知道,每一次,媽媽做出來的,不只是粽子,還有她對我的疼愛,對我的寵溺。每每這時,心底總會有一種濃濃的暖意和幸福感在升騰。
曾經(jīng)很自豪地跟朋友說:我是不大吃別處的粽子的,在我心里,世間再也沒有一種粽子,及得上我家母親釀作的愛心粽子。
朋友們看著我說這話時的得意模樣,總是用羨慕的目光看著我,然后偽裝不屑地說:不稀罕。
可是當(dāng)大家品嘗了母親的“杰作”以后,每逢聽說我家有粽子,那目光,垂涎三尺,柔聲央我:記得可別自己獨享啊,給我們留一些。這時,我會翻翻白眼,高傲的抬起頭,然后意得志滿地看著她們壞笑……
看著媽媽制作粽子,聞著粽葉在家里飄香的味道,那也是一種極致的享受。從挑選粽葉、綠豆、豬肉、鴨蛋黃,到淘洗糯米、浸泡,到調(diào)味、捆扎、蒸煮,那絕對是一道道紛繁的程序,容不得半點兒馬虎。
每次看著母親制作粽子,我總是對她充滿敬佩,心中更是感慨萬千。原來看起來簡簡單單的一個粽子,里面卻大有學(xué)問,卻要花費那么多的時間和心思才能炮制完成。
我想換了是我,我是絕對完成不了這么“巨大”的“工程”的。而母親卻從來不在我面前抱怨半句,她總是樂呵呵地做著這一切,仿佛這是她最大的幸福,她的神情是那樣的快樂和滿足。
每次,母親都會給我們做幾十個粽子,有些讓我們拿去送給朋友,有些讓我們放進(jìn)冰箱里,想吃的時候就取出來加熱。
在清新的早晨,我常常會一大早起床,泡上一壺茶,把媽媽早已準(zhǔn)備好的粽子放進(jìn)鍋子里煮。每每手里拿著別致的粽子,就有一種熱烘烘的溫暖和甜蜜涌上心頭。
等待粽子煮熱的過程,絕對是一種愜意和舒暢的感覺。粽葉飄香,濃濃的香味就那么輕易地鉆進(jìn)我全身的毛孔,引誘著我。我用鼻子貪婪地吸進(jìn)那甜蜜而獨特的香味,任由那種芬芳糾纏著我的五臟六腑。
原來母親的愛,就在小小的粽子里輕輕流淌。雖然那是世俗的滋味,但幸福、快樂卻輕而易舉地盈滿整個房子。仿佛所有的歡樂就在這個粽葉飄香的清晨,靜靜蔓延。
總是忍受著燙手的痛苦,迫不及待地解開還在冒著熱氣的粽葉。當(dāng)露出結(jié)結(jié)實實的、晶瑩的糯米那時,我就忍不住小心翼翼地咬上一口,糯米夾著綠豆茸的香味立刻蔓延開來,粘粘的,隱約還可看見一點點腌得晶瑩透亮的肥肉,那香濃,那勁道,嵌在唇齒之間糾纏不清,讓人食欲大動。
最吸引的,還是嵌在粽子中的咸蛋黃,金黃金黃的,隱隱流出一點點誘人的黃油。仿佛就是那般無意,那個讓人垂涎三尺的咸蛋黃,不經(jīng)意地把我吸引得狠狠地再咬上一口。細(xì)細(xì)品味,入口的是紗一般的感覺,軟綿綿的,仿佛連骨頭也要酥軟掉,讓人口齒留香,回味無窮。
特別是在清冷的早晨,吃著這熱烘烘的極品,再加上一杯淡淡的清茶,心里就會蕩漾著久久不散的輕松、甜蜜、溫暖,連思緒也跟著輕輕飛揚。
于是,這么多年,母親釀做的粽子,成了我奔波忙碌中的一道亮麗風(fēng)景線。
俗話說:相見好、同住難。就算是骨肉至親的母女也不例外。曾經(jīng),與媽媽有過一些執(zhí)拗,有過一些爭論,有過一些心結(jié),執(zhí)著的時候,心里總覺得不快。
每每這時,媽媽總會不動聲色地給我端來她精心做好的粽子。
那一刻,心里總是盈滿揮之不去的感動。母親給我傳遞過來的,是一種無聲的溫暖。而我,接在手中的,不但是粽子,還有寬容和諒解,還有疼惜和嬌寵。
于是,所有所有的不快,便輕易地?zé)熛粕?;于是,我在美味的粽子中學(xué)會了諒解和珍惜;于是,我在年少輕狂的日子中慢慢成熟;于是,我在粽子的情意中,讀懂了母親的愛。
小小的粽子,就像一座橋梁,一條紐帶,讓母女的感情在飄香的粽葉中再次升華。
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