吃早餐 多不如精
2012-09-24 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
每天喝牛奶是最好的補(bǔ)鈣措施,每100毫升牛奶中含鈣量達(dá)120毫克,如果每天喝250毫升牛奶,可以獲得300毫克的鈣,相當(dāng)于中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鈣供給量標(biāo)準(zhǔn)的40%。這樣,再從其他食物中攝入鈣達(dá)供給量標(biāo)準(zhǔn)的50%,兩者相加,基本滿足需求。
此外,最好每天早餐中應(yīng)有一個(gè)雞蛋。因?yàn)殡u蛋富含生命所需的一切營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),是人類早餐的最佳選擇,尤其對(duì)于成長中的孩子來說,更是不可或缺的。
有些家長一大早就給孩子吃很多東西,不但有牛奶、雞蛋,還有包子、油條、漢堡、巧克力等等,認(rèn)為多吃點(diǎn)“耐餓”。
殊不知,吃得過多反而會(huì)影響上午的學(xué)習(xí)。根據(jù)《中國居民膳食指南》,營養(yǎng)早餐的熱量來源應(yīng)包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,三者比例應(yīng)接近1∶0.7∶5,并能提供人所必需的各種維生素和礦物質(zhì),如鈣、鋅、鐵等。
早上食欲差,家長應(yīng)盡可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早點(diǎn),早餐也要經(jīng)常換著花樣做,不必只在能量上下工夫。
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